排風管道采用厚0.5~2.0mm不銹鋼304或201板制作，其次是鍍鋅板（白鐵皮）和土建磚砌。如采用鍍鋅板制作，應在排油煙風管內(nèi)外表面刷防銹底漆兩遍，再在內(nèi)表面刷耐酸漆兩遍，外表面刷灰色磁漆兩遍。水平排風風道要有2%以上的坡度坡向煙罩，水平管道末端采用活法蘭連接，以便拆卸清理油煙污垢。排氣筒出段的長度至少應有4.5倍直徑（或當量直徑）的平直管段，其朝向應避開受影響的建筑物。

廚房室內(nèi)的管路布置要遵循“最短”原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調(diào)的“橫豎整齊”有所不同餐飲廚房排煙管道，目的是確保排油煙效果，還可節(jié)省投資。煙罩之上的集氣管的主出口首d選煙罩的中部位置。新風管和排風管穿越于房間隔墻處均設消聲器。廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道，否則不利于煙氣的迅速排出，影響排風效果，通常排風管最遠距離不超過15ｍ。水平管道要有2%以上坡度酒店廚房排煙管道，坡向排煙罩，在管道低處設置集油盒。廚房的機械或自然垂直排風管道，應采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法蘭連接，以便清理油垢。原則上不允許將油煙排入地下排污或排水井道，效果極差，從衛(wèi)生安全方面

消防排煙風機先應當考慮溫度和時間的特點，即國家規(guī)定的280℃/0.5h；次之，在一般工作溫度下，能夠確保合理的排煙系統(tǒng)操縱量。除此之外還規(guī)定消防排煙風機可以開展規(guī)律性的試驗，可以發(fā)覺在其中的不夠，并加以改進；能夠可用各種各樣自然通風規(guī)定的管路，便于安裝與應用。消防排煙風機的特性優(yōu)質、耐熱特性優(yōu)良、高效率、占地面積比離心式風機少、高溫特性優(yōu)質。消防排煙風機能在300℃高溫標準下持續(xù)運作一個小時之上，100℃溫度標準下持續(xù)20鐘頭不毀壞，運用覆蓋面廣，可依據(jù)高級工業(yè)建筑的不一樣規(guī)定，選用調(diào)速或多速的驅動器形式，消防排煙風機廣泛運用于高級工業(yè)建筑、電烤箱、地下車位、隧道施工等場所。安裝便捷，可立即和墻面安裝，安裝可選用豎直式、平移式或起吊式，非常大水平上節(jié)約了占地。