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不過(guò)也許真的如這釀酒，真正的美味與美好，要能經(jīng)得起時(shí)間驗(yàn)證。

自從前年開(kāi)始，被撒過(guò)狗糧的人逼喝了一杯櫻桃酒后，我就深深地陷入了自責(zé) ，為什么沒(méi)有早點(diǎn)邂逅這戀愛(ài)的味道！

現(xiàn)在只要看到水果和誰(shuí)家空閑的酒，我就忍不住想去給它們撮合在一起，變成天底下喝的花果酒。

釀酒已經(jīng)和吃西瓜并稱我的夏日專屬，要是哪個(gè)夏天沒(méi)釀酒、沒(méi)喝酒、沒(méi)吃瓜，哦！天吶！那一定是世界了吧。

等待的過(guò)程也非常奇妙，每天回來(lái)看著櫻桃的紅慢慢在酒中彌漫開(kāi)來(lái)，從整體的清透變成了全部的晶紅。

歷時(shí)一個(gè)月的等待，讓的我，差不多有29次想立馬打開(kāi)品嘗一番，還好櫻桃酒淬煉出了我的耐心，使我控制住了自己。

開(kāi)封那天，感覺(jué)自己仿佛做了什么驚天動(dòng)地的大事，特別有成就感和儀式感，拉來(lái)了幾個(gè)小伙伴，大家一起來(lái)家里吃飯喝酒，這種生活的愜意太值得珍惜了。

對(duì)于身在異鄉(xiāng)的人，是眷戀那股想家又不能隨時(shí)回、白天繁華落盡回來(lái)之后的孤獨(dú)感。不過(guò)也許真的如這釀酒，真正的美味與美好，要能經(jīng)得起時(shí)間驗(yàn)證。

如果在酒吧喝到了溫的啤酒，也一定會(huì)要求換過(guò)一支。但我們常?？吹揭恢еЪt酒放在沒(méi)有冷凍設(shè)備的吧臺(tái)，而我們好像已經(jīng)接受了這個(gè)事實(shí)，并若無(wú)其事地點(diǎn)上一杯過(guò)熱的干紅。對(duì)于葡萄酒是否在正確的溫度，我們從沒(méi)有特別重視過(guò)。酒體輕盈而清爽的Soave，Chablis，Pinot Grigio，Pinot Blanc或是Vinho Verde都應(yīng)在8~9℃享用。Sauvignon Blanc或其他芳香的干白應(yīng)于溫一點(diǎn)的溫度下享用，此時(shí)葡萄酒芳郁的香氣會(huì)活潑地展示在你面前。冷一點(diǎn)的溫度能夸大干白中的酸度和礦物味，同時(shí)縮小當(dāng)中的味道組合。簡(jiǎn)單的輕盈干白，沒(méi)有復(fù)雜或明顯的味道，這些單薄而注重酸度的葡萄酒可以冰至比較低的溫度。
其它用途以上方法固然不錯(cuò)，但實(shí)施起來(lái)未免麻煩，其實(shí)喝剩的葡萄酒還是有其它許多妙用的。（1）直接用作烹飪佐料將喝剩的紅葡萄酒倒入冰箱自帶的冰格中，煮菜時(shí)往鍋里放上一兩塊，會(huì)變得更加香濃可口；就算是氧化了的白葡萄酒也可以加入到海鮮類食物中調(diào)味。（2）清洗蔬果或給廚具消毒葡萄酒是一種天然的蔬果清洗劑，因?yàn)榫凭梢匀芙馐吖砻娴碾s質(zhì)，其它成分也可以食物中的多種病原體。同時(shí)，酒精還可以清除廚具表面的污漬，同時(shí)給餐具消毒。不過(guò)需注意的是，好選擇白葡萄酒，以免染紅餐具。