中文名稱： 硫代乙酸乙酯

中文別名： 硫代乙酸S-乙酯

英文名稱： Ethyl thioacetate

英文別名： Ethanethioic acid, ethyl ester; Acetic acid, thio-, ethyl ester; Ethyl ethanethioate; S-ethyl ethanethioate; S-Ethyl thioacetate; Thioacetic acid S-ethyl ester; O-ethyl ethanethioate; S-ethyl ethanethoate; S-ethylthioacetate; Ethanethioic Acid S-Ethyl Ester

CAS號： 625-60-5;59094-77-8

EINECS號： 261-601-3;210-904-9

分子式： C4H8OS

分子量： 104.1707

InChI： InChI=1/C4H8OS/c1-3-6-4(2)5/h3H2,1-2H3

分子結(jié)構(gòu)： 硫代乙酸乙酯 625-60-5;59094-77-8

密度： 0.985g/cm3

沸點： 116.4°C at 760 mmHg

閃點： 18.3°C

蒸汽壓： 18.2mmHg at 25°C

產(chǎn)品用途：

用作香精

香精是一種由人工調(diào)配出來的含有兩種以上乃至幾十種香料（有時也含有合適的溶劑或載體），具有一定香氣的混合物 。

(1)按香精的用途分： 

圖1 香精分類

圖1 香精分類

香精按用途可分為日用香精、食用香精和其他用途香精三大類，如圖1所示。

(2)按香精的香氣或香味分：

皂用的香薇、檀香、茉莉、玫瑰、草香型等。

膏霜用的三花、鈴花、桂花、果香型等。

香水用的醛香型、花香型、青香型、百花型、東方香型等。

食用的桔子、甜橙、檸檬、奶油、香草、巧克力、杏仁、可樂型等。

牙膏用的薄荷型、留蘭香型、水果型、冬青型等。

酒用的青梅、玫瑰、桂花、大曲、白蘭地、威士忌等。

煙用的烤煙、混合煙等。

(3)按溶解性能分：可以劃分為水溶性（包括醇溶性）和油溶性兩類。

(4)按劑型分：分為液態(tài)（包括漿狀、乳狀）、固態(tài)（包括粉狀、塊狀）等類型。

為了要能具有某種特定香氣或香型，必須要經(jīng)過調(diào)香過程。調(diào)香就是將數(shù)種乃至數(shù)十種香料，按照一定的比例調(diào)和成具有某種香氣或香型和一定用途的調(diào)和香料的過程，而這種調(diào)和香料就稱為香精。

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