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果酒的發(fā)展前景

目前在我國的市場，果酒還正處于導(dǎo)入期階段。果酒是我國傳統(tǒng)的一類酒，從古至今都一直存在于老百姓的生活當(dāng)中，但是之前因為物資比較匱乏，而且釀酒的技術(shù)不高成本，釀酒的成本比較高，因此在市場當(dāng)中果酒并沒有什么競爭優(yōu)勢，不過隨著我國種植行業(yè)的不斷發(fā)展，水果的產(chǎn)量也越來越多，果酒也逐漸的發(fā)展起來。

再加上國家供給側(cè)經(jīng)濟改革等一系列的變化，注重健康、時尚、快樂的酒業(yè)也已經(jīng)成為了酒業(yè)大勢所趨，在更加理性的市場環(huán)境之下，未來將會朝著更加健康、快樂和時尚的消費趨勢發(fā)展。

總而言之，我國的果酒行業(yè)會發(fā)展的越來越好，所以現(xiàn)在種植果樹其實是一種非常正確的選擇，特別是一些青梅酒，桑葚酒等等這些在現(xiàn)在的市場當(dāng)中都非常的受歡迎，畢竟它們的營養(yǎng)價值比較高，而且還能提高我們身體的，是一種真正有利于身體健康的飲品。

荷花酒的市場亂象，讓想買荷花酒的人望而生畏

荷花歷來是文人墨客歌頌的名花，而荷花酒也因其獨特性而被爭相模仿。市面上涌現(xiàn)出大量的荷花酒，沒有幾百也有幾十種，質(zhì)量參差不齊，難以辨別真假。

搜索一下“荷花酒”，發(fā)現(xiàn)版本眾多，且款式包裝大同小異，十分相像（綠色基調(diào)、荷花圖案），商標(biāo)、產(chǎn)地卻各不相同。且香型眾多，醬香型、清香型、濃香型、老白干香型等，讓人眼花繚亂的，不知真假。

2018年5月，在湖南國際會展中心對外招商會，參展荷花酒“李鬼遇李逵”，由于包裝太像（相似程度高達98%）引爭議，兩廠家現(xiàn)場動手！成為荷花酒界的談資。

荷花酒的市場亂象，讓想買荷花酒的人望而生畏，止步觀望。那些跟風(fēng)生產(chǎn)“荷花酒”的廠家，打著擦邊球，舉著“荷花酒”旗號推銷，賺，不去做白酒，且不利于荷花酒的發(fā)展。

5款自釀水果酒，好喝不醉人！
杏子酒--原料--杏子、清酒--做法--將杏子洗凈控干。裝杏子到八分滿。然后倒?jié)M酒，密封放陰涼處保存3個月即可。荔枝酒--原料--荔枝、清酒、冰糖--做法--將泡酒的瓶子洗凈并消毒，晾干備用。荔枝剝殼后放進瓶子，倒入清酒，加入冰糖，輕輕搖一下。密封1-2天即可飲用。青梅酒--原料--青梅、、酒--做法--將新鮮青梅洗凈去蒂。將青梅晾干。放入潔凈干燥的密封玻璃容器。放一層青梅，灑一層冰糖。再將酒倒入容器，密封后放陰涼處保存即可。檸檬酒--原料--檸檬、高粱酒、冰糖--做法--將檸檬放在鹽水里浸泡半小時。把檸檬兩頭去蒂，切成薄片。將切好的檸檬片、冰糖放入干凈的玻璃瓶中。再倒進高粱酒，密封保存3個月以上即可。金橘酒--原料--金橘、白酒、冰糖--做法--將金橘在鹽水里泡十分鐘，然后洗凈。把金橘對半切開。將金橘和冰糖放入干凈無水無油的密封罐子里。倒入酒，淹沒金橘和冰糖。放在陰涼的地方，不定時拿出晃晃。等冰糖全部融化，酒的顏色變了之后即可開喝。