【酸性蛋白酶】酶制劑 含量99%

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的適pH,而不是指酸性基團(tuán)存在于酶的活性部位. 酸性蛋白酶的適PH從2左右(胃蛋白酶)到4

左右.從酶的活力-PH曲線分析,在酶的活性部位中含有一個(gè)或更多的羧基.這一類(lèi)蛋白酶中研究徹底的是胃蛋白酶.

使用方法

1、白酒工業(yè)：本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè)，提高出酒率         0.25%個(gè)酒分，提高發(fā)酵

     速度。
2、食品工業(yè)：食品上用以淀粉改良，提高食品風(fēng)味、改良品質(zhì)，因能提         高氨基酸含量
3、啤酒生產(chǎn)：能有效阻斷雙乙酰生成，縮短啤酒成熟期。
4 、飼料添加劑：提高飼料利用率。
5、毛皮軟化：提高上色率，手感豐滿(mǎn)，增加毛皮光澤。
  推薦實(shí)驗(yàn)的初始添加量從醪液的百萬(wàn)分之一開(kāi)始。推薦使用：先將酸性蛋白酶按1：20溶于35-40℃

     溫水中，浸泡活化1小時(shí)，期間每15分鐘攪拌一次。