1、奶酪槽：具備凝乳、熱燙、排乳清、堆積功能，適合切達(dá)類、農(nóng)家奶酪類產(chǎn)品加工。316L全不銹鋼制造，平躺式放置的槽體。帶有可拆卸的不銹鋼攪拌槳，攪拌速度可調(diào)。槽體為三層設(shè)計(jì)，槽體內(nèi)牛奶受熱均勻。數(shù)字顯示槽內(nèi)物料的溫度，攪拌器停止/啟動(dòng)和變速控制

2、奶酪壓榨機(jī)：將切碎、加鹽后的干酪塊，裝入干酪模中進(jìn)行定型壓榨。干酪模周圍設(shè)有小孔，由此滲出乳清。在內(nèi)襯襯網(wǎng)的干酪模內(nèi)裝滿干酪塊后，放在壓榨機(jī)上進(jìn)行壓榨定型。先進(jìn)行預(yù)壓榨，壓力為5bar，時(shí)間為2小時(shí)。預(yù)壓榨后取下整形，然后以7bar的壓力正式壓榨16小時(shí)。采用氣動(dòng)控制方式。壓榨時(shí)間及壓力可調(diào)。與物料接觸部分材質(zhì)為316L.牛奶、羊奶或飲料過磅時(shí)設(shè)備，具有結(jié)構(gòu)簡單，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)。磅奶槽通常與受奶槽配合使用。

3、奶槽：本設(shè)備全部采用不銹鋼板制成，內(nèi)表面拋光，外表拉絲處理的的長方型槽型臥式結(jié)構(gòu)，上面有兩個(gè)可開式蓋和帶不銹鋼絲濾網(wǎng)的過濾設(shè)備制成。一個(gè)進(jìn)料口，可與管道連接，可間斷使用；出料口用旋塞式奶閥為開關(guān)，過磅后只要旋轉(zhuǎn)手柄90度即可放料，省力、密封性能好，不漏料、不浪費(fèi)、不污染環(huán)境。