常用名 環(huán)己基氨基磺酸鈉

別 名 甜蜜素 | 環(huán)拉酸鈉 | 環(huán)氨酸鈉

英文名 Sodium cyclamate

CAS號 139-05-9

EINECS 205-348-9

分子式 C6H12NNaO3S

分子量 201.219

密 度 1.32g/cm3

熔 點 >300 °C

性 狀 白色粉末

溶解性 幾乎不溶于乙醇等有機溶劑，對熱、酸、堿穩(wěn)定

用 途

1.甜蜜素是較普遍使用的非營養(yǎng)人工合成甜味劑。在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，不致齲?？诟薪咏崽?，常與糖精鈉混用，可掩蓋糖精鈉的苦味。

2.無營養(yǎng)甜味劑。可用于各個方面，主要供患者用。使用濃度不宜超過0.4%，以緩和苦味。

3.該品甜度約為蔗糖的30倍。作為非營養(yǎng)甜味劑應用于各個方面。使用濃度不宜超過0.4%，以緩和苦味?？捎糜谇鍥鲲嬃?、冰淇淋、糕點和密餞。還可用作醬菜類、調(diào)味醬法、配制酒、糕點、餅干、面色等的添加劑。

中間體有由環(huán)狀化合物如苯、萘、蒽等經(jīng)磺化、堿熔、硝化、還原等反應而成。例如，苯經(jīng)硝化成硝基苯，再經(jīng)還原成苯胺，苯胺可經(jīng)化學加工成染料、藥物、硫化促進劑等。硝基苯和苯胺都是中間體。

也有由無環(huán)化合物如甲烷、乙炔、丙烯、丁烷、丁烯等經(jīng)脫氫、聚合、鹵化、水解等反應而成。例如丁烷或丁烯經(jīng)脫氫成丁二烯，丁二烯可經(jīng)化學加工成合成橡膠、合成纖維等。丁二烯是中間體。

最初指用煤焦油或石油產(chǎn)品為原料合成香料、染料、樹脂、藥物、增塑劑、橡膠促進劑等化工產(chǎn)品的過程中，生產(chǎn)出的中間產(chǎn)物?，F(xiàn)泛指有機合成過程中得到的各種中間產(chǎn)物。

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