
食品級乳酸鈉-國標-工業(yè)級-99%含量
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湖北省武漢市
食品級乳酸鈉 72-17-3 調(diào)味料 食品保鮮增香
乳酸鈉
英文名稱: Sodium lactate
CAS號: 72-17-3
分子式: C3H5NaO3
分子量: 112.06
EINECS號: 200-772-0
化學(xué)性質(zhì) 無色或微黃色透明糖漿狀液體,有很強吸水能力。無臭或略有特殊氣味,略有咸
苦味?;烊苡谒?、乙醇和甘油。一般濃度為60%~80%(以重量計)。
用途
1.調(diào)味料;pH值調(diào)節(jié)劑(如用于清酒);風(fēng)味改進劑;防冷劑;抗氧化增效劑;乳化劑;焙
烤食品(蛋糕、蛋卷、餅干等)的品質(zhì)改進劑;保濕劑;干酪增塑劑。用量均以正常生產(chǎn)需
要為限(FAO/WHO,1984)。
2.用于食品的保鮮、保濕、增香及用作制藥原料

