核黃素

顏色和性質(zhì)：核黃素為橙黃色結(jié)晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易變質(zhì)，在堿性溶液中或遇光變質(zhì)更速。維生素B2在水、乙醇、氯仿幾乎不溶；在稀氫氧化鈉溶液中溶解。約于280℃熔化并分解。飽和水溶液呈中性，呈淡黃綠色，有熒光。

維生素B2用于小麥粉、乳制品、醬油。維生素B2尚用于米、面包、餅干、巧克力、調(diào)味醬等。維生素B2有時(shí)可用作色素。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：CP2010

項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)
外觀橙黃色結(jié)晶性粉末
鑒別應(yīng)呈正反應(yīng)
比旋度-12―-14°

感光黃素A440≤0.025

干燥失重≤1.5%
熾灼殘?jiān)?.3%
重金屬≤0.001%
砷≤0.0003%
含量98.0―102.0%
微生物限度檢查應(yīng)符合規(guī)定

【維生素B2】包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為20KG/箱。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。