產(chǎn)品名稱(chēng)：肉精油    型號(hào)： 本品按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》

及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類(lèi)、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，

并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。

本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。

用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的預(yù)制肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.02)、

熟肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.03)、復(fù)合調(diào)味料(食品分類(lèi)號(hào)：12.10)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。

功能作用：產(chǎn)品是參照紅燒豬肉的香味，采用天然和天然等同香料、

合成香料及食用溶劑經(jīng)精心調(diào)配而成的具有濃郁紅燒豬肉風(fēng)味的香精。

香氣描述：具有紅燒豬肉的特有風(fēng)味，濃郁的紅燒排骨風(fēng)味，

濃郁自然，風(fēng)味逼真、回味綿長(zhǎng)。具有紅燒排骨的獨(dú)特氣味，

典型的紅燒排骨香味，香氣持久且食而不膩。

本品用于肉丸、肉餡、肉腸、醬腌鹵蒸煮燉烤炸熏肉制品等預(yù)制肉制品、

熟制肉制品，以及豬肉醬等固體調(diào)味料、半固體調(diào)味料、液體調(diào)味料、

復(fù)合調(diào)味料，可以增加紅燒肉肉香氣，香味，使產(chǎn)品風(fēng)味飽滿，濃郁，

掩蔽其他輔料帶來(lái)的異味，突出產(chǎn)品的特征氣息。也可廣泛應(yīng)用于方便面、

湯料、調(diào)味醬、肉味餅干、膨化食品、雞精、軟罐頭、肉制品、餐飲業(yè)等。
配料表： 天然香料、天然風(fēng)味原料、色拉油。

使用范圍：預(yù)制肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.02)、熟肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.03)、

復(fù)合調(diào)味料(食品分類(lèi)號(hào)：12.10)。

使用范圍： 0.3g-1g/kg(以成品計(jì)算)

使用方法：

1.在肉餡斬拌完后按照0.3g-1g/kg(以成品計(jì)算)添加，

添加后再攪拌5分鐘至均勻，即可灌入腸衣。

2.燉煮肉類(lèi)時(shí)出鍋前3-5分鐘加入鍋內(nèi)。

3.熏腌肉類(lèi)時(shí)加入腌制液，攪拌均勻，同肉靜止腌制12小時(shí)。

4.包包子在肉餡中按照0.3g/kg(以成品計(jì)算)添加。