立式橡木桶批發(fā) 法國橡木桶批發(fā) 山東橡木桶方便耐用
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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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高密市新成橡木桶有限公司

店齡5年 企業(yè)認證

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

山東省濰坊市

主營產(chǎn)品

木桶

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
規(guī)格 按需定制
是否現(xiàn)貨
加工定制
品牌 新成橡木桶
橡木產(chǎn)地 法國阿列
紋理 中細紋理
烘烤度 中度烘烤
是否跨境出口貨源
最終價位 電話再議
工藝 自然風干24個月
報價方式 按實際訂單報價為準
產(chǎn)品編號 15442224
商品介紹
高密市新成橡木桶有限公司主營:橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶






翻新橡木桶

翻新桶工藝是將沒有污染的酒桶拆開,將桶壁用專用設(shè)備銑去3-5毫米,然后重新進行90分鐘的中度烘烤,桶蓋兩面處理后反過來使用,這樣就等同于使用了新桶蓋(占桶體面積的25%),桶體進行砂光處理,桶箍全部更換新箍。

經(jīng)過翻新的橡木桶其香氣色澤等評判指標可達到新桶的95%以上尤其用來陳釀白蘭地效果更是與新桶無異。與新桶相比其性價比較高,即可以裝潢門面,又有和新桶一樣的效果,所以深受各大酒莊釀酒師的青睞。




橡木桶的新舊程度

新桶:酒體較厚實、較耐放,來自桶味的單寧或風味較明顯

舊桶:酒體較纖細,來自桶味的單寧或風味較清淡

越新的橡木桶對葡萄酒風味的影響越明顯,越舊的橡木桶對葡萄酒風味的影響越小。這就類似我們在沖茶時,一撮茶葉沖泡次數(shù)越多,茶味越淡。橡木桶在使用四、五次之后,能夠賦予葡萄酒的風味就微乎其微了。許多葡萄酒在釀制時,使用一定比例的新、舊橡木桶,比如三分之一的葡萄酒在新橡木桶中熟成,三分之二的葡萄酒在舊橡木桶中熟成,然后將二者進行調(diào)配。這樣做的目的是增加葡萄酒的風味和復(fù)雜度,同時控制釀酒成本。



自制葡萄酒添加橡木片有什么好處?

葡萄酒莊園釀酒,一般都會讓葡萄酒在橡木桶中存儲一段時間,這樣釀出來的酒更加香氣迷人,喝起來有感覺。家庭自釀葡萄酒,由于成本等原因,我們不會專門買一個橡木桶,于是就采用添加橡木片的辦法來代替,那么自制葡萄酒添加橡木片有什么好處呢?

 我們認為:自制葡萄酒過程中添加橡木片,對葡萄酒香氣產(chǎn)生,酒體穩(wěn)定性,口感等方面有好處:

1.提升葡萄酒香氣。

   “聞”是葡萄酒品鑒過程中的重要一步,葡萄酒的香氣能反應(yīng)葡萄酒的質(zhì)量。通過添加橡木片,可以讓葡萄酒含有:橡木,青木,椰子,丁香花,香草,辛香,皮革,藥草,烤面包,苦杏酒,,煙熏等至少12種香味。



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公司名稱 高密市新成橡木桶有限公司
聯(lián)系賣家 唐經(jīng)理 (QQ:3148047576)
電話 䀋䀒䀌䀍䀌䀎䀔䀋䀓䀋䀋
手機 䀋䀒䀌䀍䀌䀎䀔䀋䀓䀋䀋
傳真 䀍䀔䀐䀌-䀑䀐䀑䀓䀏䀌䀔
網(wǎng)址 http://www.xcxmt.com
地址 山東省濰坊市