大豆低聚糖詳情介紹

一，簡介

產(chǎn)品名稱：大豆低聚糖 

英文名：Soybean oligosaccharides(SBOS) 

別名：大豆低聚糖是a-半乳糖苷類

分子量：738.64

二，性狀

【外 觀 】 白色粉末

    大豆低聚糖顏色和性質(zhì)：大豆低聚糖是一種低甜度、低熱量的甜味劑，其甜度為蔗糖的70%，其熱量是每克8.36千焦耳，是蔗糖熱能的1/2。

三，用途

1.大豆低聚糖具有耐酸耐熱性，其穩(wěn)定性優(yōu)于蔗糖，可制成各種飲品.

2.大豆低聚糖具有高水溶性、極好耐熱性，對食品中酸有較好穩(wěn)定性

3.在飼料中應(yīng)用,可提高抗氧化功能,提高生產(chǎn)性能。