英文名稱:Lac Dyer Red

分子式:C26 H19 N012

性質: 蟲膠紅為紅紫色或鮮紅紫色粉末或液體。蟲膠紅微溶于水（0.1%），溶于乙醇和丙二醇（約3％），不溶于棉籽油。 蟲膠紅又名 紫膠紅,是從昆蟲分泌物紫梗中提出的天然食用色素。蟲膠紅為紅色粉末，與其他天然食用色素相比，它的純度高，著色力較強，對光和熱的穩(wěn)定性好。