

鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
L-異亮氨酸生產(chǎn)廠家-L-異亮氨酸廠家
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中文名:L-異亮氨酸
英文名稱:L-Isoleucine
中文別名:L-2-氨基-3-甲基戊酸
CAS:73-32-5
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
性狀:白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168-170。約于284熔化并分解。10水溶液的PH值5.5-7.0。化學(xué)性能穩(wěn)定。在食品烹調(diào)、加工受熱時幾乎無損失。溶于水(4.03g/100ml,20),微溶于熱乙醇,溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇。
性狀:白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0?;瘜W(xué)性能穩(wěn)定。在食品烹調(diào)、加工受熱時幾乎無損失。溶于水(4.03g/100ml,20℃),微溶于熱乙醇,溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。屬于氨基酸。
用途:營養(yǎng)增補劑。
白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。
存在四種異構(gòu)體。成人男子需要量1.3g/100ml.約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化學(xué)性能穩(wěn)定。在食品烹調(diào)、加工受熱時幾乎無損失。溶于水(4.03g/100ml,20℃),微溶于熱乙醇,溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。
氨基酸之一,每天需要量約0.7g.可強化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜于強化。