佳坤魚類采肉機基本上由：進料漏斗、作業(yè)滾筒、張緊平衡曲軸、魚糜出料口、魚骨出料口、輸送帶張緊手柄、輸送帶、傳動工作箱刮刀張緊旋鈕、電動機、電動機罩組合而成。

佳坤魚肉采肉機裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動的采肉桶和傳動的橡膠帶的相互壓榨運動將魚擠入采肉桶內，而把魚皮、魚骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出機外。

佳坤魚肉采肉機結構及用途說明：

1、滾筒內刮刀：用于從滾筒內分離出來的魚肉從滾筒內壁刮落

2、采肉滾筒：用于采集魚肉

3、自動微調裝置：用于自動調節(jié)采肉中壓力回調，間隙復位等作用

4、刮刀固定輪：用于固定滾筒外刮刀
5、滾筒外刮刀：用于刮落分離出來的魚骨和魚皮
6、采肉機皮帶：用于傳送魚類并與采肉機滾筒形成大力擠壓把魚肉分離出來
7、間隙調節(jié)手柄：調節(jié)采肉機皮帶和采肉滾筒之間的間隙
8、電源線：150型、200型220v、380v都可以使用。300型以上需要用380v
9、電源開關：用于控制機器的啟動與停止
10、皮帶松緊調節(jié)：用于調節(jié)采肉機皮帶的松緊