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現(xiàn)階段，餐廚垃圾制作蛋白飼料的途徑主要有：高溫干燥和微生物發(fā)酵兩種。多采用微生物發(fā)酵法。因其后者更具優(yōu)越性：接種前的滅菌過程可以有效消滅餐廚垃圾存在的有害病原菌，使得最終生物蛋白飼料的安全性得到保障；另外一方面，通過微生物的生長代謝，改善了餐廚垃圾的品質(zhì)，并產(chǎn)生了大量的微生物菌體蛋白，很大程度上提高了產(chǎn)物中的蛋白質(zhì)量。

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意義

餐廚垃圾含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可提供微生物生長需要的淀粉、纖維素、糖類等物質(zhì)，用微生物對其進(jìn)行發(fā)酵，一方面可以通過接種前的高溫滅菌殺滅那些有害病原菌，另一方面通過接種有益的微生物改善去組成成分，另外產(chǎn)生大量的單細(xì)胞菌體蛋白得到積累，另外也避免了餐廚垃圾對環(huán)境和人體所可能造成的威脅，從而實現(xiàn)餐廚廢物的無害化、資源化利用。

 日處理能力200噸餐廚垃圾資源化利用運營中心投入運行后，各級領(lǐng)導(dǎo)、專家、央企、國企、上市公司的高管等紛紛前往考察參觀。江西、重慶、安徽、上海、浙江、深圳、山東、吉林、內(nèi)蒙古等地政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)已紛紛前往洽談專業(yè)的餐廚垃圾處理設(shè)備在當(dāng)?shù)芈涞厥乱恕? 日處理能力200噸餐廚垃圾資源化利用運營中心投入運行后，各級領(lǐng)導(dǎo)、專家、央企、國企、上市公司的高管等紛紛前往考察參觀。江西、重慶、安徽、上海、浙江、深圳、山東、吉林、內(nèi)蒙古等地政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)已紛紛前往洽談專業(yè)的餐廚垃圾處理設(shè)備在當(dāng)?shù)芈涞厥乱恕?img src="https://img.zhaosw.com/upload/images/600/281/8a66d3c3-5486-4636-8534-ae4452d7294c.jpg" />