山東智勝廚房設備有限公司主營：燃氣/電熱蒸汽發(fā)生器,導熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋

明檔熱菜臺為不銹鋼制造，外型美觀。是粉店的理想設備。

這些都是高1檔的西廚設備，不僅外觀漂亮而且機器也非常的實用、耐用，臺式煮面爐整機結構合理簡單，使用也非常的方便。使用壽命長，智勝提供的煮面爐價格絕1對可以說是質優(yōu)價廉，本公司提供的電熱煮面爐、臺式煮面爐豪華外形設計,整機結構安全合理、智勝明檔熱菜臺采用高1效能發(fā)熱器,節(jié)能.升溫快.電熱煮面爐、麻辣燙爐用于麻辣串麻辣燙分煮和噴流煮面，煮面爐價格合理。食材面粉500克、雞蛋2個、豬瘦肉100克、花生仁50克、水發(fā)蝦米25克。

智勝生產的明檔熱菜臺品質上乘

明檔熱菜臺具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體(內鍋)采用食品級不銹鋼制造,配有安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。明檔熱菜臺采用新型的噴流式加熱系統(tǒng),防止泡沫溢出,高雅實用。智勝生產的明檔熱菜臺不會糊鍋,新款煮粥鍋操作簡單,無需任何技術就可以熟練掌握。歡迎廣大新老客戶蒞臨選購。鍋放水燒開，下餛飩，煮到餛飩漂起來倒碗涼水，再開就好了，假如真實不知道怎樣才算漂起來，那就直接煮5分鐘，必定熟，剛開始煮的時分要不時用鏟子翻動一下避免沉底沾鍋8。

明檔熱菜臺

無論采用什么樣的排風設備，重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調區(qū)形成負壓。負壓是指排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量，這樣廚房才能保持空氣清新。在抽排廚房油煙的同時，不可忽視炒灶、烤箱、火局爐、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣消毒柜、洗碗機等產生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣盡量不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。水開后下入餛飩，等餛燉煮好了放進碗內，再澆上煮餛飩的熱湯即好。

廚房內通風、排風系統(tǒng)包括排煙罩、抽風機、排煙風管、送新風管及空調系統(tǒng)。有些廚師長在設計明檔時刻意追求現場感，結果把有些不適合在明檔加工的產品搬到前面來，弄得餐廳烏煙瘴氣。在設計明檔時，一定注意不要增加餐廳的油煙、噪聲。