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涼果烘干機-涼果熱泵烘干機-集木熱泵干燥設備廠家-現(xiàn)貨直銷
價格
訂貨量(臺)
¥26850.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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廣州市集木蓄能技術開發(fā)有限公司
店齡6年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
劉婷 執(zhí)行董事
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省廣州市
涼果/果脯烘干工藝流程:
果脯烘干設備烘烤烘干機,果脯烘干制作加工經(jīng)驗。果脯選料精、加工細,所以產(chǎn)品色澤好、味道正、柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃,呈橢圓形,不破不爛,不反糖,不粘手,吃起來柔軟,酸甜適口。京郊生產(chǎn)的果脯,塊形完整,色澤透明,肉質豐富,質地柔軟,酸甜可口,原果味濃,營養(yǎng)價值高。
1、選擇新鮮完好的水果(可曬果干的品種)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂),切半、切片、干燥烘干(根據(jù)不同水果采用不同加工方法如陰干、曬干、烘干等),以盡量保持水果原風味和適當?shù)拇笮⌒螤?。干品貯藏備用。
2、配制浸漬液及輔料。浸漬液主要由甜味劑及少量的山梨酸鉀組成,輔料由復合增稠劑、檸檬酸或蘋果酸、甜味劑、山梨酸鉀組成。
3、用浸漬液浸泡果干2-3小時。使果干充分吸收后撈出,瀝凈水份并適當晾干。
4、將浸泡后的果干放入輔料中熬煮至沸,撈出瀝干。
5、將撈出的果干單層攤開置于烘房,烘制中保持60-70℃。烘干的果脯軟硬適度,含水量在20-25%左右,外表色正光亮,甜度適中。
注意事項:
不同果脯加工工藝存在區(qū)別,果脯的烘干工藝也不一樣
想了解更多詳細的烘干工藝,請聯(lián)系廣州集木!
咨詢電話:劉女士 18028801925
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