廠家供應(yīng)葡萄糖氧化酶生產(chǎn)廠家葡萄糖氧化酶食品級
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河北慧盟生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品名稱 葡萄糖氧化酶
產(chǎn)品規(guī)格 1*25千克
保質(zhì)期 2年
品牌 慧盟
產(chǎn)地 河北
貯存方法 置于干燥陰涼處保存
產(chǎn)品形狀 粉末
CAS
是否進(jìn)口
酶活力保存率 99
砷含量 0
重金屬 0
酶活力 酶活力不等,詳情致電咨詢。
商品介紹


                                                                    

【產(chǎn)品簡介】

 

     中文名稱:葡萄糖氧化酶 10000u/g

     英文名稱:Glucose oxidase(GOD)

     法定編號:INS 1102;CAS[9001-37-0];EC 1.1.3.4

     產(chǎn)品類型:酶制劑

     葡萄糖氧化酶是通過特定的曲霉真菌菌株發(fā)酵提純技術(shù)而得到的綠色食品級生物酶制劑。 

該產(chǎn)品能夠除去食品中溶解氧,起到保鮮、護(hù)色、防褐變、保護(hù)維生素C、延長食品保質(zhì)期的作用。

 

【產(chǎn)品性狀】

 

     葡萄糖氧化酶用于烘焙用酶。優(yōu)選更加優(yōu)良的菌種,采用新發(fā)酵工藝,最后噴霧干燥出來的產(chǎn)品為精細(xì)粉末,能很好混合于面粉中。經(jīng)大量應(yīng)用試驗(yàn)證明,本產(chǎn)品能明顯提高面包烘焙品質(zhì).

 

【產(chǎn)品用途】

 

     1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應(yīng)用

葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中,有效增強(qiáng)面筋筋力,改善面團(tuán)的彈性,特別能提高面團(tuán)對機(jī)械沖擊力的承受力??纱驿逅徕?,增大面包體積。 

     2、在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用 

在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧,阻止啤酒的氧化變質(zhì)過程,抑制老化味產(chǎn)生,保持啤酒原有風(fēng)味,延長啤酒保質(zhì)期。 

     3、在牛奶生產(chǎn)中的應(yīng)用 

葡萄糖氧化酶是經(jīng)微生物發(fā)酵和先進(jìn)的提純技術(shù)而得到的綠色生物食品保鮮劑。能夠除去食品中溶解氧,起到保鮮、護(hù)色、防褐變、保護(hù)維生素C、延長食品保質(zhì)期的作用。 

用于鮮牛奶及乳品可抑制脂肪氧化,抑制微生物生長,延長保質(zhì)期。氧亦能使含油食品產(chǎn)生惡臭和醛酮?dú)馕叮尤肫咸烟茄趸敢蛳亩WC了產(chǎn)品質(zhì)量。 

    4、其他用途:食品除氮、蛋白脫糖、海產(chǎn)品保鮮、抗脂類氧化、其他方面的應(yīng)用

 




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公司名稱 河北慧盟生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 龐磊
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地址 河北省邢臺(tái)市