山梨糖醇生產(chǎn)廠家 食品級(jí)山梨糖醇廠家
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山梨糖醇生產(chǎn)廠家-食品級(jí)山梨糖醇廠家

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鄭州百思特食品添加劑有限公司

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河南省鄭州市

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食品添加劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
保質(zhì)期 2年
標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
是否進(jìn)口
型號(hào) 食品級(jí)
貨號(hào) 169
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/1件
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
主要用途 賦予產(chǎn)品甜味的食品添加劑
名稱 山梨糖醇
品牌 百思特
商品介紹


   山梨醇品名:山梨醇、山梨糖醇

   山梨醇英文:Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol 

   山梨醇分子式:C6H14O6

   山梨醇顏色和性質(zhì):白色無臭結(jié)晶性粉末,有甜味,有吸濕性。 耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。D-山梨糖醇液為無色,透明稠狀液體。


山梨糖醇有吸濕,保水作用,在口香糖,糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟,改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右,在面包,糕點(diǎn)中用于保水目的,使用量為百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味,還能螯合金屬離子,用于罐頭飲料和葡萄酒中,可防止因金屬離子而引食品混濁。

山梨糖醇用于提高食品保濕性,或作為稠化劑之用??勺魈鹞秳?,如常用于制造無糖口香糖。


山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性,可防止食品的干裂、老化,保持新鮮柔軟及色香味,延長(zhǎng)食品貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、蛋糕等。

甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。可用于糕點(diǎn),使用量5.0g/kg;在魚糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產(chǎn)需要適量使用。也可用于 葡萄干保濕,酒類、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。

山梨醇甜度低于蔗糖,是生產(chǎn)低甜度糖果與無糖糖果的原料,也可加工各種食品及口香糖。

在烘焙食品中(蛋糕、餅干、面包、點(diǎn)心)不會(huì)被焙烤酵母而發(fā)酵,因高溫而退化;在糕點(diǎn)、魚糜、飲料中作甜味劑、保濕劑;在濃縮牛乳、奶油(酪)、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長(zhǎng)保存期保持色、香、味。




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公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 邢文博
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地址 河南省鄭州市