菏澤牡丹屬中原牡丹種群，花色豐富多彩，花型千變?nèi)f化。菏澤牡丹已經(jīng)發(fā)展為花色有粉色、紅色(含紫紅色)、紫色、藍(lán)色、黃色、白色、黑色、綠色、復(fù)色總九大色系，各色系有深、淡、濃之分。根據(jù)花朵形態(tài)和雌雄進(jìn)化程度，分為單瓣型、荷花型、菊花型、托桂型、薔薇型、金環(huán)型、皇冠型、繡球型、干臺(tái)閣型、樓子閣型共十個(gè)花型。

菏澤牡丹有1100多個(gè)品種，各色系的菏澤牡丹都有名貴品種，如"掌花案"花開(kāi)似火，紅光燦，為紅色之魁;"酒醉?xiàng)铄?/a>"紅裝素裹，低頭掩面，暗送秋波;"梨花雪"開(kāi)若梨花，雪白一片，稱白中之冠;"昆山夜光"花開(kāi)奇白，黑夜依然，古謂之"燈籠";"姚黃"金樓千層，世稱花王;"青龍臥墨池"如龍臥墨，黑中之奇;"冠世墨玉"黑紫如緞，潔而有光;"藍(lán)繡球"開(kāi)如繡球，藍(lán)色之冠;"趙粉"粉面桃花迎人笑，郁郁芳香飄四野;"粉二喬"粉紫同株，雙嬌可愛(ài);"魏紫"色紫淺淡多嬌艷，古老品種稱"花妃";"嬌容三變"初開(kāi)時(shí)碧綠，盛開(kāi)時(shí)紅艷，將謝時(shí)素白，十日三變，堪稱奇品……菏澤也是中國(guó)最大的牡丹生產(chǎn)、科研、觀賞基地，牡丹的種植面積、科研培植、觀賞出口當(dāng)稱世界之最。