與傳統(tǒng)火鍋店相比，如今自助旋轉(zhuǎn)小火鍋店底料口味多，種類齊，麻辣紅湯、滋補(bǔ)清湯，各種特色味型鍋底應(yīng)有盡有。如果想開自助旋轉(zhuǎn)小火鍋店，底料應(yīng)該哪里買呢?

講明是自助旋轉(zhuǎn)火鍋店專用小火鍋底料，那肯定與家用火鍋底料有所區(qū)別。

首先，從口味上來說，火鍋店和家用底料多少會(huì)有一定差異，加之一些火鍋店配有專業(yè)底料師傅配鍋，在口味、外觀上可能會(huì)比家庭自煮要好一些。

第二，自助旋轉(zhuǎn)火鍋店專用小火鍋底料與家用底料的規(guī)格不同。前者重在走量，通常是餐飲簡(jiǎn)易大包裝，為餐飲店節(jié)約成本，后者重在零售，則基本是小包裝，精致外包裝更吸引消費(fèi)者。

開一家自助旋轉(zhuǎn)火鍋店，口味是留住食客的根本，因此我們自助旋轉(zhuǎn)火鍋店專用底料的選擇就必須慎重，對(duì)專用小火鍋底料要求要高，不能只注重價(jià)格。自助旋轉(zhuǎn)火鍋店專用火鍋底料必須具備色澤好、香味正、味道佳、經(jīng)煮耐熬的要求，而且底料來源渠道必須正規(guī)，底料品質(zhì)、口味穩(wěn)定性一定要高，要追求高性價(jià)比底料而不是便宜的底料。

自助旋轉(zhuǎn)火鍋店專用底料來源無非有兩種：一種店內(nèi)自行炒料，另一種則是火鍋底料生產(chǎn)廠家。而能達(dá)到自助旋轉(zhuǎn)火鍋店專用火鍋底料用量、品質(zhì)、性價(jià)比均在線的要求，最佳來源必然是火鍋底料生產(chǎn)廠家，在火鍋店底料需求量、口味品質(zhì)穩(wěn)定性、運(yùn)營(yíng)成本等各方面相比自行炒料要靠譜，最重要的是有利于店鋪長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)?；l(fā)展。

蓉廚食品廠(火鍋店專用底料廠家)，專業(yè)從事正宗慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)、定制、貼牌、代加工、底料批發(fā)為一體的綜合性技術(shù)型實(shí)體企業(yè)。專為全國(guó)火鍋企業(yè)(火鍋店、火鍋連鎖公司)及相關(guān)餐飲企業(yè)提供專用底料和定制研發(fā)生產(chǎn)各類型的火鍋底料(如 定制番茄底料、定制酸菜魚底料等)。

我們有自己的底料配方，當(dāng)然也可以根據(jù)客戶提供的配方生產(chǎn)，你不用擔(dān)心配方泄密問題，因?yàn)槲覀兪冀K堅(jiān)持以客戶的利益為第一原則，將對(duì)配方進(jìn)行高度保密。

主要生產(chǎn)：牛油火鍋底料、清油火鍋底料、魚火鍋底料、串串香火鍋底料、美蛙魚頭火鍋底料等各種調(diào)料，所有產(chǎn)品均提供國(guó)家食品安全QS檢驗(yàn)，符合各項(xiàng)技術(shù)要求標(biāo)準(zhǔn)，為全國(guó)各地商家提供優(yōu)質(zhì)美味放心的底料產(chǎn)品，比一般火鍋加盟品牌的生產(chǎn)力要強(qiáng)很多。

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