品牌介紹

寬信包子是陜西寬信食品有限公司旗下的品牌連鎖店，其經(jīng)營模式引自于餐飲薈萃的大都市，致力于打破目前市場上盛行的家庭小作坊式早餐飲食，立志提升、改善老百姓早餐質(zhì)量；寬信包子店以現(xiàn)代經(jīng)營管理理念發(fā)展中式傳統(tǒng)飲食，按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、工廠化的模式運(yùn)作。2018年在西安店面開業(yè)以來，以其全新的模式、多樣的品種、衛(wèi)生清潔的環(huán)境、健康的食材、營養(yǎng)可口的美味迅速贏得了廣大市民的喜愛。目前已擁有數(shù)十家連鎖店，打開了當(dāng)?shù)卦绮桶邮袌觥ｊ兾鲗捫攀称酚邢薰颈局鴮捯源?，誠信為本的理念將健康早餐寬信包子發(fā)揚(yáng)光大！

用料

普通面粉：300g

手工剁豬肉末（肥瘦相間）

即發(fā)干酵母：3g

清水：適量

菱角：1小袋

生姜：1片

小蔥：2根

鹽

白糖

十三香

生抽

蠔油

鮮味汁

生粉

香麻油

花椒水

做法

1. 生姜切末、小蔥洗凈切末，花椒水?dāng)倹鰝溆?；將鮮肉末放入盆中，添加鹽、白糖、十三香、生抽、蠔油、鮮味汁、生粉拌勻，分次添加花椒水?dāng)嚢枭蟿?嗜辣者也可再添加紅辣油等），澆上香麻油拌勻擱冰箱冷藏腌制

2. 菱角洗凈后剝殼去膜，用開水燙泡幾分鐘備用

3. 將面粉與干酵母粉混合，加入適量清水和面，案臺(tái)上撒上手粉，將面團(tuán)搓成長條狀再分切成小劑，按扁搟成中間厚邊沿薄的圓形面片

4. 將菱角肉斬剁成細(xì)膩的碎末狀，與腌制后的肉末、生姜末混合

5. 包餡之前將小蔥末混入，淋上少許香麻油拌勻；將菱角鮮肉餡包入包子面皮

6. 將包子生胚放入刷油的蒸鍋蒸格上，冷水起蒸，中火蒸制大約20分鐘，熄火虛蒸1-2分鐘后即可起鍋

地址：陜西省西安市新城區(qū)南新街恒星大廈1202室

加盟電話：13359201072

加盟微信：kuanxinshipin

寬信官網(wǎng)：#