一、日落黃簡介

別名：晚霞黃FCF、食品黃3;日落黃; 1-對磺酸苯基偶氮-2-羥基萘-6-磺酸二鈉         鹽

英文名稱：2-Naphthalenesulfonicacid,

CAS號：2783-94-0

二、日落黃性狀

日落黃為橙紅色顆?；蚍勰?，無臭。耐光、耐熱性（205）強，易吸濕。易溶于水，0.1水溶液呈橙黃色；溶于甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。用途：果汁(味)飲料.碳酸飲料.配制酒.糖果.糕點上彩裝.紅綠絲等食品的著色，

使用量:一般為0.025G/KG  

白色為二氧化鈦是豆腐果凍酸奶增白劑，需配置懸濁液，不能用于清水中，不可用于羊肉湯等產(chǎn)品

使用方法:將準確測量的本品置于容器中.逐漸加入適當溫水.并不斷攪拌使之完全溶解.所得溶液即可用于著色。

使用過程中盡量避免或減少， 酸，堿，氧化劑，還原劑，金屬離子，微生物等物質的不良影響，并注意免與高溫與暴曬，以防褪色或者變色。

按照我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760）規(guī)定的使用范圍和使用量使用。例如：用于果汁飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時，允許使用量為0.10g/kg；用于糖果包衣、紅綠絲的使用量為0.20g/ kg；用于風味酸奶、風味煉乳、超高溫風味奶，允許使用量為0. 05g/kg；用于雪糕、冰棍、冰淇淋，使用量為0.09g/kg；用于固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅干夾心、話李、話杏等食品時，允許使用量為0.1g/kg；用于果醬、水果調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬，允許使用量為0.5g/kg；固體復合調味料、固體方便湯料，允許使用量為0.3g/kg；用于果凍，使用量為0.025g/kg。