

成都市新都區(qū)蓉廚食品廠
主營產(chǎn)品: 餐飲服務(wù)
四川火鍋底料廠家批發(fā)-餐飲開店專用底料
價格
訂貨量(件)
¥369.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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制作四川底料的方法如下:
首先,準備原材料。朝天椒200克、八角10克、青花椒50克、草果10克、小茴香5克、香茅草2克、姜蒜60克、豆豉1勺、醪糟2勺、食鹽3勺、香葉10克、肉桂10克、陳皮5克、白寇5克、甘草3克、冰糖50克、牛油200克。
其次,將牛油放入鍋中融化燒熱,倒入蔥姜蒜,炒出香味之后將蔥姜蒜撈出,轉(zhuǎn)中火,將朝天椒放入鍋中翻炒幾下,然后放入一勺豆豉,和所有的香辛料繼續(xù)翻炒,炒8分鐘左右之后,放入冰糖、青花椒,食鹽,繼續(xù)翻炒。蓋上鍋蓋之后放置10個小時左右,等待其自然凝固,此時的火鍋底料就制作完成了。制作四川底料時一定要把握好火候,如果火太大的話,會把香辛料炒糊炒黑,勢必會影響火鍋底料的口感。另外,準備香辛料的時候一定要注意它們的品質(zhì)和味道,選擇品質(zhì)好的香辛料也是制作優(yōu)質(zhì)火鍋底料的關(guān)鍵因素。
蓉廚食品廠的研發(fā)團隊從事餐飲行業(yè)三十多年,針對傳統(tǒng)火鍋底料不斷的研發(fā)創(chuàng)新,提升火鍋底料品質(zhì)口味,以符合市場消費者的需求。
具有專業(yè)的研發(fā)機構(gòu)和研發(fā)團隊,團隊研發(fā)員具有豐富的研發(fā)經(jīng)驗。針對不同地區(qū)、不同口味需求開發(fā)的新品,個性化、標準化、用心的量身定制服務(wù)成就了許多餐飲人的夢想。
歡迎各火鍋店主來我們公司、工廠等參觀考察和商談合作。
全國服務(wù)電話:400-800-1986
聯(lián)系人:李經(jīng)理
更多詳情:https://www.rc-sp.com
承接業(yè)務(wù):火鍋底料 串串香底料 冒菜底料 土豆粉 麻辣燙底料 魚調(diào)料 烤魚料 美蛙魚頭料等代加工、貼牌、批發(fā)
工廠地址:成都市新都區(qū)軍屯鎮(zhèn)食品大道218號
總部地址:成都市金牛區(qū)馬鞍南路110號1號樓203室
