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烤酒設(shè)備在使用發(fā)酵罐的時候要注意事項

提到烤酒設(shè)備的發(fā)酵罐，朋友們一定不陌生，在我們的生活中都是比較的常見的，為了適應(yīng)市場的需求，所以人們才會想出要研發(fā)出來使用。發(fā)酵罐是發(fā)酵設(shè)備中常用的一種，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。

1、該烤酒設(shè)備使用蒸汽壓力不得超過核定額工作氣壓;

2、進氣時應(yīng)緩慢開啟進氣閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處需裝疏水器;

曲阜文軒機械設(shè)備有限公司坐落于孔子故里---山東省曲阜市，是專業(yè)從事釀酒設(shè)備的生產(chǎn)研制、開發(fā)、和推廣的現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)及配套設(shè)備的制造廠！

烤酒設(shè)備

在使用烤酒設(shè)備之前，需要用蒸汽進行殺菌工作，先檢查酒設(shè)備的導汽管連接是否連接完成，該打開的閥門是否已打開，蒸料桶的蓋子也要打開。然后打開加水閥門加水至蕞高水位線，燒火。待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽工作完成。

蒸酒之前應(yīng)當將蒸汽柜內(nèi)的水加至蕞高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于蕞低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近蕞低水位時應(yīng)當減小火力，及時向爐中加水。有時會出現(xiàn)大意，蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完，這個時候會出現(xiàn)無水空燒的情況，這樣不僅對設(shè)備是極大地損耗，而且可能引發(fā)火災。所以，大家一定要注意這一點。

比較關(guān)鍵的一步，一定要等到蒸料桶里冒汽才能往里倒入酒醅。如果是固態(tài)釀酒可一層一層均勻地加清蒸后的熟谷殼增加透氣性。要養(yǎng)成一個良好的習慣每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，并對設(shè)備進行及時的清洗，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下一次使用。

烤酒設(shè)備哪種好？

如果沒有一套好的釀酒設(shè)備，想要提高白酒產(chǎn)量和品質(zhì)是不容易的。小作坊或自家想釀白酒，不知道烤酒設(shè)備哪種好？現(xiàn)在我來告訴你！

烤酒設(shè)備可以分以下幾大類：

一、老傳統(tǒng)用的很多的木制釀酒設(shè)備。這種釀酒設(shè)備，密封不好，漏氣嚴重，直接影響產(chǎn)量，底鍋水控制不好很容易糊鍋影響酒品質(zhì)。冷卻效果不佳，蒸酒時間很長，倒料排糟很不方便，而且無法連續(xù)生產(chǎn)。浪費燃料，增加成本。

二、水泥釀酒設(shè)備。這個釀酒設(shè)備與木制一樣，密封效果不佳，會漏酒蒸氣，加熱慢，浪費燃料，且無法移動，加料，倒料難，操作復雜。大大增加人力。

三、鋁材設(shè)備，雖然解決了密封問題，加熱快等問題，但耐用性不是很好。

四、烤酒設(shè)備，耐酸，耐堿，耐高溫，防腐蝕。使用壽命10-45年。密封性好，加熱也快?？蛇B續(xù)生產(chǎn)?？梢苿樱僮鞣奖?，排糟也很方便，蒸酒時間2-4小時。