山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司主營(yíng)：電磁灶,廚房設(shè)備,炊事機(jī)械,食品機(jī)械

糝湯鍋原理

單眼低湯灶是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理。

利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)部的磁力線通過導(dǎo)體時(shí)，立刻產(chǎn)生無數(shù)渦流，使器具本身自行高速

發(fā)熱，與此同時(shí)對(duì)桶內(nèi)的食物進(jìn)行加熱。

單眼低湯灶的熱效率較高，加工時(shí)安全潔凈，無煙、無火、不怕風(fēng)吹。

當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)部磁力線通過非導(dǎo)磁物體時(shí)，不會(huì)引致產(chǎn)生渦流，不會(huì)產(chǎn)生熱量，因此其它部位不會(huì)發(fā)熱。由于

人體為非導(dǎo)磁物體，故此不會(huì)發(fā)生被超導(dǎo)電熱湯桶燙的危險(xiǎn)，對(duì)使用者來說安全性極高。

糝湯鍋

糝湯鍋設(shè)備說明：

    糝湯鍋一種新型防漏式回?zé)峁?jié)能低湯系統(tǒng)，即采用防漏式回?zé)嵫h(huán)來提高糝湯鍋的熱效率。利用防漏式回?zé)嵫h(huán)裝置，減少火口向糝湯鍋之外空間的輻射散熱和對(duì)流散熱，防止火焰與煙氣熱流直接外竄，而是經(jīng)過回?zé)嵫h(huán)裝置，達(dá)到多次燃燒和熱能循環(huán)利用，同時(shí)延長(zhǎng)火焰與加熱容器底部接觸時(shí)間，增加煙氣流對(duì)加熱容器外壁面的加熱強(qiáng)度，從而增加容器底部受熱面積，節(jié)能食堂節(jié)能低湯灶以快速節(jié)能的方式將熱能有效利用。糝湯鍋準(zhǔn)確溫控糝湯鍋準(zhǔn)確溫控：大范圍的功率調(diào)節(jié)與先進(jìn)的電腦控制技術(shù)的運(yùn)用，可根據(jù)您不同的烹飪要求，靈活而且準(zhǔn)確的控制發(fā)熱的功率及烹調(diào)的溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，更有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)化的推廣。

糝湯鍋多功能型

     可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燜、扒等各類烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)、場(chǎng)地以及安全條件受到限制的場(chǎng)所使用（例如商場(chǎng)超市、地下室、高層建筑），極大地?cái)U(kuò)大了使用范圍，并能大限度地節(jié)約廚房空間，降低成本，提高利潤(rùn)，安裝搬遷輕巧方便。

    糝湯鍋采用獨(dú)特的節(jié)能器設(shè)計(jì)，廚師只要把燒菜的鍋放到爐灶上，灶火會(huì)立即自動(dòng)調(diào)大，烹調(diào)中大火小火自由轉(zhuǎn)換，十分方便；單眼低湯灶可以有效杜絕空燒減少燃?xì)夂陀偷睦速M(fèi)，每年每臺(tái)節(jié)能器的節(jié)能收益達(dá)到一萬元以上（按市場(chǎng)價(jià)計(jì)算）。