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是肉制品加工行業(yè)中不可缺少的設(shè)備之一，鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入

肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，

并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使

肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據(jù)不同工藝要求，

通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品

中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。 本機采用不銹鋼材料制作，設(shè)計嚴謹、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。

送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬

物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達到了注射的肉無死角。