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花甲米線是一種風靡全國的風味小吃

花甲米線是一種風靡全國的風味小吃，米線加上海鮮，用錫箔紙包著放在碳烤爐或者電磁爐上烤制，保留了海鮮燒烤的美味，讓人大呼過癮。花甲米線又分為剁椒蒜蓉味、麻辣味、香辣味、酸辣味、酸湯味與清湯味。碳燒米線不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營養(yǎng)價值，可以起到明目、益精潤以及降低膽固醇的作用?，F如今花甲米線在米線界引起了一場革命，每天都有很多人在花甲米線店前排起長龍。錫紙海鮮燒烤與米線的碰撞，成為米線行業(yè)的一匹黑馬！

切好后把干凈的平底鍋拿出來，開火先把火燒熱，燒熱后再把花生油適量的倒進去，再放進去分切好的姜絲蒜末，在熱油鍋中爆炒出香味，出香后再把花甲拿出來，控掉水分放進炒鍋里，不要用勺子翻滾，直接把鍋蓋子合上燜，把花甲燜熟，等到花甲的外殼完全張開，花甲就已經是熟了。

花甲燜熟后，開始準備適量的清水，把鍋蓋子拿開，再把備好的清水倒進去，然后再把備好的木耳，料酒，醬油，蠔油，醋，黑胡椒粉和白胡椒粉放進去，合上蓋子打開大火，用大火把倒進去的清水煮開。

煮熟粉絲之后往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。

小貼士

花甲提前要泡一段時間，吐盡沙子，可以在水里放點鹽，這樣會吐沙吐的更加干凈。

2.食用前加點醋風味更佳。大家好，現在的天氣特別冷，都要多穿衣服保暖哦，天冷的時候都喜歡熱騰騰的食物，帶熱湯的食物是受歡迎的啦，今天就給大家?guī)砹艘粋€熱乎乎的飯菜，是一個美味湯的食物，和往常的湯不一樣哦，味道也比較的人，就是花甲粉了。