產(chǎn)品用途 煮粥
適用范圍 茶餐廳設(shè)備
包裝 木架
是否跨境貨源 否
外形尺寸 可定制
加工定制 是
規(guī)格 可定制
型號 可定制
品牌 爐旺達(dá)
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號 9097529
商品介紹
山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司主營:電磁灶,廚房設(shè)備,炊事機(jī)械,食品機(jī)械
煮肉鍋
低湯灶的應(yīng)用行業(yè)與類型
低湯灶又叫低湯爐,矮湯爐,矮腳爐,矮湯灶,是一種廣泛用于食堂、飯店、餐廳的商用廚房灶具。低是指爐子的結(jié)構(gòu)。湯是指爐子的用途,主要用來熬湯。
應(yīng)用行業(yè)
1、餐飲(酒樓、茶餐廳、中餐廳、大排擋、飯館等)
2、單位食堂(企業(yè)單位、學(xué)校食堂、酒店、賓館、工廠等)
3、食品加工(煲湯、火鍋、燉肉、煮面食等)
類型
低湯灶有分高背低湯灶、矮背低湯灶、無背低湯灶、雙頭低湯灶。
煮肉鍋設(shè)備說明:
煮肉鍋一種新型防漏式回?zé)峁?jié)能低湯系統(tǒng),即采用防漏式回?zé)嵫h(huán)來提高煮肉鍋的熱效率。利用防漏式回?zé)嵫h(huán)裝置,減少火口向煮肉鍋之外空間的輻射散熱和對流散熱,防止火焰與煙氣熱流直接外竄,而是經(jīng)過回?zé)嵫h(huán)裝置,達(dá)到多次燃燒和熱能循環(huán)利用,同時(shí)延長火焰與加熱容器底部接觸時(shí)間,增加煙氣流對加熱容器外壁面的加熱強(qiáng)度,從而增加容器底部受熱面積,節(jié)能食堂節(jié)能低湯灶以快速節(jié)能的方式將熱能有效利用。廚房內(nèi)使用的各種商用爐灶,應(yīng)該用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。
大鍋灶總體優(yōu)勢:
1、節(jié)能:節(jié)能率達(dá)到35%~55%,極大的節(jié)約了燃?xì)赓M(fèi)用,降低了經(jīng)營成本,每年每臺節(jié)能價(jià)值(按現(xiàn)市場價(jià)) 壹萬元以上。
2、節(jié)水:大大減少了冷卻用水。
3、環(huán)保:由于燃燒充分,大大減少了因空燒而產(chǎn)生的有害廢氣物和氧氣的消耗,改善了空氣質(zhì)量,廚師不再感到有異味、剌眼、烘烤的感覺,保證了身心健康。而且減少了溫室效應(yīng)空氣溫度對大自然的影響。
4、安全:避免了鍋內(nèi)油溢爐膛時(shí)大火沖天現(xiàn)象,點(diǎn)火時(shí)與氣閥同步,不重復(fù)點(diǎn)火,不炸爐,杜絕火災(zāi)和誤傷的隱患。

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