普通魔芋粉

用魔芋干（包括片、條、角）經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度≤0.425mm（40目）的顆粒占90%以上的魔芋粉。

普通魔芋精粉

用魔芋干（包括片、條、角）經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度0.125mm~0.425mm（120目~40目）的顆粒占90%以上的魔芋粉。

普通魔芋微粉

用魔芋干（包括片、條、角）經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度≤0.125mm（120目）的顆粒占90%以上的魔芋粉。

純化魔芋粉

用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經(jīng)食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度≤0.425mm（40目）的顆度占90%以上的魔芋粉。

純化魔芋精粉

用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經(jīng)食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度在0.125mm~0.425mm(120目~40目）的顆度占90%以上的魔芋粉。

純化魔芋微粉

用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經(jīng)食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度≤0.125mm（120目）的顆度占90%以上的魔芋粉。

類別		級別	顏色		形狀		氣味
普通魔芋粉	普通魔芋精粉	特級	白色，允許有極少量黃色、褐色或黑色顆粒	普通魔芋精粉顆粒狀、無結(jié)塊、無霉變；普通魔芋微粉粉末狀、少量顆粒狀		允許有魔芋固有的魚腥氣味和極輕微的SO2氣味
		一級	白色，允許有少量黃色、褐色或黑色顆粒
	普通魔芋微粉	二級	白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒
		三級	黃色或褐色，允許有少量黑色顆粒
		四級	褐色或黑色
純化魔芋粉	純化魔芋精粉	特級	白色，允許有極少量淡黃色顆粒	純化魔芋精粉顆粒狀、無結(jié)塊、無霉變；純化魔芋微粉粉末狀，少量顆粒狀		允許有魔芋固有的魚腥氣味和酒精氣味
		一級	白色，允許有少量黃色或褐色顆粒
		二級	白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒
	純化魔芋微粉	三級	黃色或褐色，允許有少量黑色顆粒