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多功能導熱鍋

多功能導熱鍋多功能型

     可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燜、扒等各類烹調功能，特別適合燃料供應、場地以及安全條件受到限制的場所使用（例如商場超市、地下室、高層建筑），極大地擴大了使用范圍，并能大限度地節(jié)約廚房空間，降低成本，提高利潤，安裝搬遷輕巧方便。

    多功能導熱鍋采用獨特的節(jié)能器設計，廚師只要把燒菜的鍋放到爐灶上，灶火會立即自動調大，烹調中大火小火自由轉換，十分方便；單眼低湯灶可以有效杜絕空燒減少燃氣和油的浪費，每年每臺節(jié)能器的節(jié)能收益達到一萬元以上（按市場價計算）。

不銹鋼廚具有的能力，即不銹性，同時呢他也有抗酸堿鹽的特性，抗腐蝕性，但是在不同的溫度以及壓強周圍環(huán)境之下里面的一些元素會發(fā)生化學反應，導致生銹。就比如說現在的304不銹鋼，在干燥常溫常壓的正常環(huán)境下，它的抗銹蝕能力那是表現出色。使用注意事項清潔爐具要得法多功能導熱鍋同其它電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。但是將它放置在沿海地區(qū)，在含有大量鹽份的海霧中，很快就會出現生銹，但是316不銹鋼的表現則要好了很多，所以沿海地區(qū)的餐館則需要更好的不銹鋼材質。因此，不是任何一種不銹鋼都是不會生銹，不會被腐蝕的。

隨著環(huán)境污染的壓力越來越大，資源日益短缺，商用廚房設備和餐飲市場的競爭越來越激烈。無論是從大環(huán)境的要求還是從廚身的競爭條件來看，大功率商用電磁爐越來越受到人們的青睞。商用電磁大鍋爐與全身無縫焊接。多功能導熱鍋采用灶面平面設計，火力強勁，傳熱均勻，讓蒸煮變得更加簡單多樣化。采用201厚不銹鋼三防體，防油耐用。機芯采用德國進口的英飛凌IGBT機芯和大功率電磁爐，由硅膠片制成的變壓器，確保爐子穩(wěn)定高速運轉。燃燒器由粗線圈加熱，火力集中快速，提高了盤子的效率?；馂拈_關升級為磁控開關，霍爾開關原理的電路板安裝在機體壁內側，無需沖孔，避免了孔口水汽和煙霧的進入，保護了設備。