串串湯底做法大全，這3種串串湯底的做法，竟連廚師都不知道！如今已經(jīng)進(jìn)入了十一月份，溫度也是一天比一天還要低！在這樣寒冷的天氣條件下，估計(jì)很少有人會(huì)自己在家做飯菜吧！特別是平常的幾天工作日，大家?guī)缀趺刻於际窃绯鐾須w的。好不容易等到下班了，大家肯定也是想著躺在被窩里比較舒服些啦！但是天氣再冷，不總歸還是要解決吃這個(gè)大問(wèn)題么？于是，人們?cè)诙於冀y(tǒng)一找到了最適合的飲食方式，那就是出去吃串串啦！

確實(shí)，冬天吃串串可謂是一件非常棒的事了！因此，我們可以看到大街小巷的餐館里，每到冬天都聚集著大量的吃貨們。他們都在等著串串“上場(chǎng)”呢！但是外面的串串吃多了。

蓉廚食品就給大家分享下串串湯底做法大全，這3種串串湯底的做法：

1、清湯串串底

配料：香菇適量、黃豆芽適量、胡蘿卜1個(gè)、紅棗適量、蔥段、老姜適量具體做法：1、香菇提前浸泡切成兩半，胡蘿卜洗凈切塊；2、黃豆芽洗凈去根，老姜切片，紅棗和蔥段洗凈備用；3、鍋中放入適量食油，放入姜片、胡蘿卜和香菇一起翻炒；4、加入適量清水煮開(kāi)，放入黃豆芽和蔥段，改成小火慢煮；5、放入適量食鹽調(diào)味就可以享用啦。

2、麻辣串串湯底

配料：豆瓣醬、干辣椒適量、花椒適量、八角、桂皮、香葉、大蒜、蔥姜、生抽具體做法：1、大蒜子拍成兩半，老姜切片，蔥切成細(xì)段2、鍋中放入適量食油，放入干辣椒、花椒、八角、香葉和桂皮一起爆香；3、再放入姜片、大蒜和蔥段一起炒出香味；4、放入豆瓣醬炒出紅油，再倒入適量清水一起煮；5、等到水煮開(kāi)后，美味的湯底就做好啦！

3、番茄串串湯底

配料：番茄兩個(gè)、香菇適量、蔥、大蒜、老姜具體做法：1、先把西紅柿切成小塊，香菇洗凈切開(kāi)；2、老姜切片，蔥切成段，大蒜拍碎；3、鍋中放入適量食油，放入老姜和大蒜一起爆香；4、鍋中倒入番茄塊，翻炒出汁后放入適量清水；5、放入香菇和蔥段，改成中火慢慢熬制；6、大概十分鐘左右就可以放入其他串串食材啦！

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