樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

     很多人都知道開襄陽牛肉面館是能有回頭客經(jīng)常光顧，這樣正宗襄陽牛肉面館口碑越來越好，食客越來越多，利潤越來越高。襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛肉面哪家好,襄陽正宗牛肉面的做法、產(chǎn)品研發(fā)、售后服務(wù)、策劃包裝、物流等一體化的連鎖加盟企業(yè)，以品質(zhì)化的合作，正規(guī)化的經(jīng)營方式，細致化的管理，為創(chuàng)業(yè)者提供完善的創(chuàng)業(yè)扶持，讓創(chuàng)業(yè)者順利的進行創(chuàng)業(yè)。所以很多開面館的老板，都把裝修搞明亮大方，干凈整潔，把口味做上去，服務(wù)態(tài)度也很熱情，把 “顧客就是上帝”當(dāng)做開襄陽牛肉面館的口號。但是卻忽略了很多開襄陽牛肉面館的細節(jié)，比如：

      A 面條的軟硬程度是否合理？

現(xiàn)在很多襄陽牛肉面館的都不太重視勁道程度了，雖然勁道，但吃到嘴里感覺不爽。遇到牙口不好的小孩或者老太太，那他們可能來一次就再也不來了。因為在阿里巴巴和淘寶網(wǎng)上購買牛雜一般其價格都會比較便宜，但是至于這牛雜的質(zhì)量問題，買家基本就沒有了解權(quán)限了。所以面條的軟硬程度要適合當(dāng)?shù)?，不要死守著老一輩的?xí)慣作風(fēng)，老一輩的做法對只是局限在當(dāng)時那個年代，搬到現(xiàn)在這個年代不一定適合。老一輩那個年代吃面根本不可能通過手機來找面館，而現(xiàn)在年輕人 人人手里都是智能機，找酒店是常事。老一輩開刀削面館可能幾種面的品種就夠了，現(xiàn)在不推出幾種新品種就不能勝出，比如冷面，牛雜面等。

      B 桌椅高度是否合理與舒適？

有的面館自認為買上沙發(fā)給消費者這樣就萬事大吉了吧? 坐上去就像家里的客廳一樣，幾個人圍坐在一起吃著面，喝著酒 ，何等愜意，這樣顧客應(yīng)該不會嫌棄什么了。 但是卻忽略了誰可能整天在客廳吃飯?誰吃飯不是到餐廳。不過需要注意的是，在店面選擇的時候一定要提前對店鋪周圍環(huán)境進行大致的了解，餐飲店首先要考察排煙排污是否方便，會不會干擾周圍居民的正常生活，如果引起居民的投訴，最嚴重可能會關(guān)門大吉。 餐廳的桌椅高度都是按照成人設(shè)計坐上去都利于進食，不像沙發(fā)坐上去腹部受到擠壓，早就沒胃口了。

      C 定價是否合理？

有的面館老板認為一碗面15元甚至20元以上，小涼菜10元以上，一般人都吃得起。其實面館主要的消費群體是中低層百姓，一頓飯15元，小涼菜又10元誰都吃得起，但他可能重復(fù)消費嗎?有錢人不去吃，沒錢人又吃不起，如果頓頓飯10元，還贈送一盤小涼菜，那么消費者多關(guān)照幾次并且多介紹幾位顧客利潤自然就有了。襄陽牛肉面剛開始出現(xiàn)是在清朝的康熙元年（公元1662年），到今天已經(jīng)有多年的歷史了。 而且來的人多自然形成羊群效應(yīng)，很多沒光顧你面館的，看到你家門前天天顧客盈門，自然也想嘗嘗鮮。

     隨著吃貨們口味的改變，小滋牛肉面館加盟這個項目得到了飛快的發(fā)展，現(xiàn)在很多的小本創(chuàng)業(yè)者都選擇了小滋牛肉面館。開一家面館有四個重要點，選址、定位、選產(chǎn)品，營銷，在這四點里首要的就是選址了，因為一個好的店鋪位址決定了這個面館生意的好壞，而選址不當(dāng)往往都造成了創(chuàng)業(yè)失敗。為了讓更多的朋友在創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，襄陽小滋牛肉面館小編在此整理了幾點經(jīng)驗，希望對您有所啟發(fā)。選址是一門學(xué)問，要不斷的區(qū)考察和觀察，接下來給大家分享著5大選址的重點。

      一、市場原則。小滋牛肉面館加盟店的地理位置、規(guī)模檔次、設(shè)施設(shè)備、餐飲內(nèi)容和服務(wù)都應(yīng)以目標客源市場作為出發(fā)點，選址應(yīng)盡可能的方便目標客源，并且與目標客源所屬的地區(qū)相吻合。因為從屠牛場購買的各類牛雜，100%非常新鮮，用新鮮牛雜煲煮出來的牛雜湯，味道香濃鮮美，美味可口。小滋牛肉面館加盟店主營手搟面，用餐環(huán)境較為雅致、菜肴精美、講究服務(wù)和用具，開店的理想?yún)^(qū)域可以是流動人口較多的商業(yè)購物區(qū)、大中專院校附近、主要交通干道附近，也可以是核心住宅區(qū)、金融機構(gòu)等所在地區(qū)。

      二、投資回報原則。由于餐飲投資的回收時間越來越長。因此選址時要充分評估地價、租金、基礎(chǔ)設(shè)施費用、勞動力成本、原材料供應(yīng)、各種稅費的有關(guān)規(guī)定等等成本費用因素，并且預(yù)測小滋牛肉面館加盟店可能的銷售收入，以及經(jīng)營過程中可能碰到的問題。  

      三、方便性原則。表現(xiàn)在選址地點應(yīng)盡可能靠近顧客所在地或適當(dāng)方便顧客前來餐館用餐的地點。如人較為集中，交通便利的車站、公園、娛樂場所、居民區(qū)、購物區(qū)等等。而且還應(yīng)考慮人的流動特點和停留特點。

      四、穩(wěn)定性原則。選址應(yīng)盡可能地選擇經(jīng)濟和治安比較穩(wěn)定的區(qū)域，重點還要考慮所選地點在預(yù)期經(jīng)營期內(nèi)不能受到城市擴建、改造的影響。

      五、可見度原則。評價小滋牛肉面館加盟店可見度高低的辦法就是看小滋牛肉面館加盟店能夠從幾個方向觀察到。一般來說美食加盟店面直接面對街道或者其他顧客能直接看到的位置。

    大家在吃牛雜面的時候，不知道有沒有注意  上面有一層紅油，吃面的時候，習(xí)慣用嘴吹一吹，然后再喝湯，襄陽牛雜面，襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)就來跟大家講講紅油加工過程。

    1、朝天椒的干辣椒放在鍋內(nèi)干炒(或者是放在灶邊慢慢炕)直至辣椒干脆。

    2、在石臼里舂碎。

    3、裝在缽缽內(nèi)。

    4、菜油(調(diào)合油)燒至八成熱。

    5、離火晾涼一會

    6、把熱油倒入裝舂好的辣椒面的缽缽里。

    7、邊倒邊攪，讓辣椒面均勻受熱。

    8、待油完全避免冷卻后加入。

    9、待辣椒與紅油分離后提出紅油即可。也可如下方法來提紅油:紅油制好后等油冷卻到缽缽不燙手時趁熱在辣椒缽內(nèi)加入同油等到量的開水，攪動后辣椒沉底，紅油浮在上面，把紅油打出即可。