

濟(jì)南世紀(jì)華廚廚房設(shè)備有限公司
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
山東省濟(jì)南市
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濟(jì)南世紀(jì)華廚廚房設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 蒸飯柜, 商用爐灶, 商用電磁爐, 中餐炒菜灶, 和面機(jī), 壓面機(jī), 面條機(jī), 饅頭機(jī), 包子機(jī), 餃子機(jī), 菜餡機(jī), 土豆去皮機(jī), 切菜機(jī), 饅頭生產(chǎn)線, 商用冰柜, 保鮮工作臺(tái), 保鮮展示柜, 點(diǎn)菜柜, 風(fēng)幕柜, 熟食柜, 制冰機(jī), 蛋糕柜, 商用電餅鐺, 商用消毒柜, 電炸爐, 商用電烤箱, 發(fā)酵箱, 煮面爐, 蒸包爐, 開水器, 不銹鋼碗柜, 不銹鋼工作臺(tái), 不銹鋼貨架, 商用水槽, 夾層鍋, 不銹鋼煙罩, 廚房風(fēng)機(jī), 油煙凈化器, 快餐桌椅, 無(wú)煙燒烤爐, 保溫售飯臺(tái), 啤酒柜, 水吧臺(tái)
廚房保鮮工作臺(tái)-商用廚房保鮮工作臺(tái)
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濟(jì)南世紀(jì)華廚廚房設(shè)備有限公司
店齡5年
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山東省濟(jì)南市
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蒸飯柜, 商用爐灶, 商用電磁爐, 中餐炒菜灶, 和面機(jī), 壓面機(jī), 面條機(jī), 饅頭機(jī), 包子機(jī), 餃子機(jī), 菜餡機(jī), 土豆去皮機(jī), 切菜機(jī), 饅頭生產(chǎn)線, 商用冰柜, 保鮮工作臺(tái), 保鮮展示柜, 點(diǎn)菜柜, 風(fēng)幕柜, 熟食柜, 制冰機(jī), 蛋糕柜, 商用電餅鐺, 商用消毒柜, 電炸爐, 商用電烤箱, 發(fā)酵箱, 煮面爐, 蒸包爐, 開水器, 不銹鋼碗柜, 不銹鋼工作臺(tái), 不銹鋼貨架, 商用水槽, 夾層鍋, 不銹鋼煙罩, 廚房風(fēng)機(jī), 油煙凈化器, 快餐桌椅, 無(wú)煙燒烤爐, 保溫售飯臺(tái), 啤酒柜, 水吧臺(tái)
濟(jì)南世紀(jì)華廚廚房設(shè)備有限公司是廚房保鮮工作臺(tái) 商用廚房保鮮工作臺(tái) 商用廚房設(shè)備 等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司,擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。山東濟(jì)南世紀(jì)華廚廚房設(shè)備有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。
廚房保鮮工作臺(tái) 商用廚房保鮮工作臺(tái)
廚房保鮮工作臺(tái) 商用廚房保鮮工作臺(tái) 保鮮工作臺(tái)在酒店商業(yè)廚房冷柜里,是一款變溫冷藏,保鮮效果,軟冷凍效果可轉(zhuǎn)換使用,一機(jī)兩用,國(guó)內(nèi)同行業(yè)里獨(dú)創(chuàng)有軟冷凍功能(是從瞬冷凍演變而來(lái)的)下面介紹一下冷凍三大優(yōu)點(diǎn)與傳統(tǒng)冷柜的區(qū)別:
1、取材使用快方便食材放在冷柜里8小時(shí)左右,在后期的使用中,無(wú)需解凍輕松一刀切,節(jié)約調(diào)理時(shí)間,廚師再不會(huì)因食材凍的厲害而著急了。
2、食材依然超新鮮軟冷凍運(yùn)動(dòng)微粒子凍結(jié)技術(shù),使食材在冷柜里處于不凍,不化,不起霜、不變質(zhì)的效果,食材放在冰箱里,5天之內(nèi)還處于新鮮的效果狀態(tài),延長(zhǎng)了食材新鮮的儲(chǔ)存時(shí)間。
3、時(shí)刻保存營(yíng)養(yǎng)不丟失微粒子凍結(jié)技術(shù),核心技術(shù)在于能將每個(gè)細(xì)泡壁里的營(yíng)業(yè)液(即水分)在不凍不化的狀態(tài)下,還控制在細(xì)泡壁里,這樣加工出來(lái)的菜肴營(yíng)業(yè)和口感與新鮮的一樣,營(yíng)養(yǎng)沒有流失
而傳統(tǒng)冷柜缺點(diǎn):是從食材的表層向內(nèi)逐漸冷凍,冰從外向內(nèi)生長(zhǎng),就形成一個(gè)個(gè)細(xì)小的冰針,凍結(jié)的溫度低,食材不能實(shí)現(xiàn)一刀切,因冰針在冷凍過(guò)程中扎破了細(xì)泡壁,解凍的過(guò)程中會(huì)有血水流出(營(yíng)養(yǎng)成分也隨之流失)這樣加工的菜肴影響了口感,也破壞了營(yíng)養(yǎng),冷凍的食材不如新鮮的食材加工出來(lái)的菜肴好吃,原理就在這。

