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隨著現(xiàn)在無煙燒烤行業(yè)的發(fā)展，燒烤的食用也不在有那么多要求，這些都跟其燃燒介質(zhì)的改變有很大關(guān)系，而無煙木炭就是其中之一，隨著木炭無煙燒烤設備的使用中，具體可以發(fā)揮那些優(yōu)勢呢。

①木炭無煙燒烤設備無需安裝，通電即可使用，全機外殼完全采用不銹鋼材料，外型美觀，使用安全，環(huán)保節(jié)能，油煙凈化效果可達86.1%以上。

②木炭無煙燒烤設備分為3種，木炭烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中以無油煙、對產(chǎn)品沒有污染而備受歡迎，由于氣烤爐和電烤爐烤制火候差，木炭燒烤爐更的到人們的喜愛。木炭燒烤爐分為上排煙燒烤爐，下排煙燒烤爐和無煙燒烤爐。

燒烤食材和燒烤方法當然重要，可是燒烤燃料的選擇也是非常重要的要素。燃料的選擇仍是木炭，盡量不要用化學碳，炭烤食物的特別風味來自與木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好的木炭是享受甘旨的基礎。使用商用燒烤爐怎樣選擇木炭呢？下面就來給大家講一下。

     質(zhì)量好的木炭一般燃燒時間長，火勢好。木炭選擇樹枝部分，不要選擇整塊莖，否則不易點著。在燃燒的時分，以一包火種5粒而言，一次放進5粒。木炭要等到燒到透明紅熱的時分，再把它攤平來烤。

燒烤爐的優(yōu)勢和特點

機體全不銹鋼制作，外形美觀、干凈整潔、健康環(huán)保，經(jīng)久耐用。

爐體自帶排煙凈化裝置，采用靜電凈化技術(shù)處理燒烤油煙，凈化率高達98%以上。

采用兩臺軸流風機吸煙，煙霧收集更全，更安靜。

燒烤爐為車體式，底下裝有四個輪子，移動方便。

一體式凈化凈化燒烤車，通電即可使用，操作簡單，易維護，運行成本低