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螺旋榨油機

螺旋榨油機擠壓出油將取代傳統(tǒng)的芝麻取油方式：

長期以來，提取芝麻油多是以水代法為主，但是從我國的現(xiàn)狀來看，水代法工藝陳舊，設備落后生產(chǎn)效率低等一些fiu面影響正日益增多，新型螺旋榨油機作為新式的壓榨設備，正在逐漸取代水代法制取芝麻油。今天我們主要就新型螺旋榨油機壓榨芝麻的原理和過程來簡單介紹一下。

新型螺旋榨油機壓榨芝麻的特點在于保持芝麻原有的特殊風味，熱處理在壓榨過程中就顯得十分關鍵。在壓榨時，適當提高入榨溫度會更加有利于芝麻轉化成濃香的芝麻油。并且使芝麻酚更容易分離到油中。保持風味是芝麻油加工過程中應該特別注重的問題，適當調(diào)溫會增加油品的濃香度，但是溫度過高的話就會導致油色變黑、油餅焦苦等不良后果。因此生產(chǎn)者在加工芝麻油時要特別注意對溫度的把持和調(diào)節(jié)，我們作為生產(chǎn)設備的廠商也會進一步研究新的工藝和技術。螺旋榨油機

花生冷榨時含水分高低的簡單檢驗方法：用門牙咬能切碎，臼齒咬成扁狀，并且表面有裂紋，又有輕微的響聲則合適，若成扁狀，不裂紋則太低，若一咬有很大響聲則太干，需要適量的調(diào)節(jié)水分方可壓榨。 使用榨油機之前，首先應準備好全部輔助器具和容器，檢查并調(diào)整傳動帶松緊程度。然后開動電動機，使機器空運轉15min左右，檢查榨螺軸的轉速。一般轉速應在33dmin左右?？辙D時要注意齒輪箱內(nèi)齒輪的嚙合情況及聲音是否正常，各軸承部位和電機是否正常。榨油機空轉時，電動機電流應為3A左右。如電流過高，應立即停車檢查，調(diào)整后再開機。 空載正常后，備好50kg左右的菜籽或黃豆，準備投入進料斗。

螺旋榨油機

榨料本身的性質(zhì)：

 （1）水分含量：隨著水分含量的增加，可塑性也逐漸增加。當水分達到某一點時，壓榨出油情況佳。一旦略為超過此含量，則會產(chǎn)生很劇烈的“擠出”現(xiàn)象，即“突變”現(xiàn)象。另一方面，如果水分略低，也會使可塑性突然降低，使粒子結合松散，不利于油脂榨出。

 （2）溫度：榨料加熱，可塑性提高；榨料冷，則可塑性降低。壓榨時，若溫度明顯下降了，則油料粒子結合性就不好，所以出餅口餅塊松散不易成型。但是，溫度也不宜過高，否則將會因高溫而使某些物質(zhì)分成氣體或產(chǎn)生焦味。因此，保溫是壓榨過程重要的條件之一。

 （3）蛋白質(zhì)變性：是壓榨法取油所須的。但蛋白質(zhì)過度變性，會使榨料塑性降低，從而提高榨油機的“擠出” 壓力，這與提高水分和溫度的作用相反。榨料中蛋白質(zhì)變性充分與否，衡量著油料內(nèi)膠體結構破壞的程度。壓榨時，由于加熱與高壓的聯(lián)合作用，會使蛋白質(zhì)繼續(xù)變性，但是溫度、壓力不適當，會使變性過度，同樣不利于出油。因此，油料蛋白質(zhì)變性，既不能調(diào)試過度而降低油料可塑性，也不能因油料變性不足而影響出油率和油品食用質(zhì)量，如油中仍然帶有未變性膠體物質(zhì)就會影響毛油精煉。螺旋榨油機