餐飲隔油池又叫餐飲隔油器，餐飲油水分離器

餐飲隔油池是根據(jù)餐飲含油污水的污水成分特點和污水排放特性，綜合運用了機械縫隙過濾法、重力法、生化法和氣浮法等多種方法對污水進(jìn)行強化處理。

隨著城市及城市化的發(fā)展，賓館、酒店、食堂的規(guī)模日益擴大，數(shù)量日益增多，隨之產(chǎn)生的餐飲廢水量越來越大。餐飲業(yè)油污水是指飲食行業(yè)在作業(yè)過程中所排入下水管道的污水，其特點是動植物油脂（FOG）、總懸浮顆粒（TSS）、化學(xué)需氧量（COD）濃度及含量高。