香椿品種分為紅香椿和綠香椿兩大類型。紅香椿品種食味好，品質(zhì)佳，市場上深受歡迎。根據(jù)我縣菜農(nóng)的種植經(jīng)驗(yàn)，目前適宜日光溫室栽培的品種主要是紅椿1號(hào)和紅椿6號(hào)，二者品質(zhì)好、產(chǎn)量高，是兩個(gè)很好的菜芽兼用品種。 香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區(qū)栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。香椿喜光，較耐濕，適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。香椿是我國特有的傳統(tǒng)美味佳蔬，它具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。發(fā)展日光溫室無公害香椿生產(chǎn)，是一項(xiàng)投資小、見效快、效益高、簡單易行的措施。近幾年，此項(xiàng)技術(shù)在我縣推廣應(yīng)用，不僅為社會(huì)提供了大量優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜，而且經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。為此，各部門可以在考慮大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上適度發(fā)展，前景喜人，不失為切實(shí)可行的致富之路。香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。香椿木材黃褐色而具紅色環(huán)帶，紋理美麗，質(zhì)堅(jiān)硬，有光澤，耐腐力強(qiáng)，不翹，不裂，不易變形，易施工，為家具、室內(nèi)裝飾品及造船的優(yōu)良木材，素有“中國桃花心木”之美譽(yù)。樹皮可造紙，果和皮可入藥，還可作為蔬菜栽植，價(jià)值很高。 香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區(qū)栽培，抗寒能力隨樹樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼樹在一10℃左右可能受凍。香椿喜光，較耐濕，適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。溫棚中栽的果樹，根系吸水能力差，因而初期宜保持較高的土壤濕度和空氣濕度，栽植后要澆透水，以后視情況澆小水。空氣相對(duì)濕度保持在85%以上，晴天還要向果樹噴水，以防失水干枯。萌芽后，空氣相對(duì)濕度以70%為宜，濕度過大，不僅發(fā)芽遲緩，且香味大減，應(yīng)及時(shí)放風(fēng)排濕。大棚香椿樹一棵產(chǎn)0.3斤香椿芽，一畝地栽6000棵樹，產(chǎn)量1800斤香椿。