??創(chuàng)業(yè)火苗，點亮黑夜

??齊腰高的雜草叢中，一個五平米的簡易工棚里，手電光若隱若現(xiàn)。棚內(nèi)39度的高溫讓余桂霞喘不過氣，外面叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)摹⒋迕裢趬δ_的聲音，每一聲，都砸在她心上。

??這是一塊政府撥給余桂霞的創(chuàng)業(yè)用地，可有些村民不服氣，每天來搗亂。一到晚上，便帶著一幫人，把砌好的圍墻推倒，把施工放的標(biāo)準(zhǔn)線拔掉，再把已經(jīng)埋好的墻腳挖毀。他們的蠻不講理讓余桂霞無可奈何，只能躲在工棚里，和丈夫手握手坐著，聽著那聲音，心疼著白天的活又白費了。

??這是2008年7月，余桂霞的生態(tài)豬養(yǎng)殖場建設(shè)之初。

??50畝的荒地里，沒有水、沒有電、沒有路，她和丈夫除草、開路，把建筑材料運進(jìn)來，眼看著圍墻起來了，豬舍有了雛形，再被一些固執(zhí)的村民摧毀……深夜躺在工棚里的簡易床上，耳邊是蚊蟲嗡嗡的聲音，夫妻倆憧憬著，相互打氣，對未來的暢想和希望，像一簇小火苗，點亮了濃黑的夜。

??當(dāng)時，余桂霞的心愿只是“把豬肉順利賣出去”。沒想到，三年后，公司不但已經(jīng)走上了產(chǎn)業(yè)化道路，她還帶領(lǐng)村民一起走上了致富路。

??隔夜不售，寧愿沉默

??江蘇鹽阜眾信生態(tài)養(yǎng)殖有限公司是阜寧縣家采用生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)殖生態(tài)豬的企業(yè)。為了掌握這種生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)，余桂霞和丈夫買了很多書，上網(wǎng)查資料、請教養(yǎng)殖業(yè)的前輩。每天工作時間超過15個小時，吃住全在豬場旁邊不足十平米的小屋里?！氨雀呖紱_刺還刻苦?！庇喙鹣蓟貞浾f。她和丈夫常常一人一手端著飯碗，一手拿著書讀，有些問題兩人還是無法解決，便經(jīng)常跑到揚(yáng)州大學(xué)當(dāng)面請教教授。

??那是一段不知疲倦的日子，夫妻倆就像上緊了發(fā)條的弦，每天醒來件事就是跑到養(yǎng)殖場，看看那些豬仔是否健康。晚上，在燈下鉆研。“土著菌”、“發(fā)酵床”、“菌絲蛋白”等這些枯澀、沉悶的技術(shù)術(shù)語幾乎將他們的自信心擊垮。夫妻倆每周都要揣著大堆問題往返于揚(yáng)州大學(xué)和益林之間，揚(yáng)州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院的教授被他們的好學(xué)和為人深深打動，答應(yīng)為公司提供技術(shù)支撐。這給了余桂霞莫大的底氣。

??批豬出籠，余桂霞看著兩千多頭豬喜上眉梢?？墒亲呦蚴袌龊?，余桂霞再次愣住了。

??因為成本高，肉價自然比普通豬肉貴，市民并不認(rèn)可，“到處都掛著生態(tài)豬的口號，我相信你的是生態(tài)豬肉,”一位顧客問余桂霞。余桂霞想辯解，可后發(fā)現(xiàn)，一切都是徒勞。

??若說創(chuàng)業(yè)之初的那些困難是身體和心理的雙重煎熬，那么現(xiàn)在，是割余桂霞的“肉”了。白花花的豬肉，因為當(dāng)天賣不出去，只能低價賣給市場上的小刀手。余桂霞看著小刀手哼著歌眉開眼笑地把肉拉走，心里刀割一樣疼。員工說：“余總，我們當(dāng)天賣不完的肉可以放冰箱里，明天接著賣?！庇喙鹣籍?dāng)場否決了，“決不能賣不新鮮的肉，我們不能自己砸了自己的牌子?！?

??話雖這么說，可每天看著入不敷出的賬單，一向堅強(qiáng)的余桂霞也會偷偷流淚，她也在掙扎，“要不要聽員工的,我們不能自己砸自己牌子,可現(xiàn)在我們有資格上升到‘牌子’的高度么,”后，耿直的余桂霞還是選擇了堅持。

??那段時間，每天一早，余桂霞和丈夫把還冒著熱氣的豬肉送往自己開的位于阜寧的家生態(tài)豬肉專賣店，傍晚，返回益林。這一段路上，夫妻倆往往都是沉默的，不知道前途將通往。

??白水煮肉，誠信為本

??在余桂霞和丈夫一籌莫展時，阜寧縣政府給她出謀劃策，組織了一個生態(tài)豬肉萬人品嘗大會。白水煮肉，什么調(diào)料都不放，讓市民真真切切地嘗出生態(tài)豬肉的香味。這個活動讓余桂霞成功地邁出了推廣的步，在阜寧打開銷路后，她乘勝追擊，相繼在鹽城、南京等城市開設(shè)了19家生態(tài)豬肉專賣店。每家新店開張時，她都組織白水煮肉活動，讓市民現(xiàn)場品嘗，市民紛紛稱贊：“吃出了30年前的豬肉味?！?

??2011年6月，公司成立3年，因發(fā)展需要，余桂霞擴(kuò)建了二期和三期工程項目，新建了一個低溫機(jī)械化屠宰車間和一個無菌肉品分割包裝車間。其中屠宰車間采用國際上先進(jìn)的二氧化碳窒息法，讓肉豬在安靜溫和無任何痛苦的情況下安然死亡，杜絕了傳統(tǒng)屠宰方式引起生豬強(qiáng)烈恐懼等應(yīng)激現(xiàn)象發(fā)生時產(chǎn)生的毒素。余桂霞還在產(chǎn)品開發(fā)上積極創(chuàng)新，相繼開發(fā)推出生態(tài)豬肉禮盒裝、生態(tài)咸豬肉、生態(tài)咸豬頭和禮品券、等一系列產(chǎn)品，開了豬肉行業(yè)的先河。

??站在曾經(jīng)荒草遍野、此刻生機(jī)勃勃的廠房內(nèi)，余桂霞感慨萬千。三年前在簡易工棚里和丈夫的憧憬，終于成為了現(xiàn)實。那高高低低的廠房卻沒有擋住余桂霞遠(yuǎn)眺的目光。她有著更大的目標(biāo)：“逐步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，輻射帶動更多當(dāng)?shù)刂行○B(yǎng)殖戶一起發(fā)展，讓‘原生態(tài)、無藥殘、口感好、肉味香’的生態(tài)豬肉走進(jìn)盡可能多的百姓家。”

??在阜寧縣，余桂霞是出名的“余大姐”，不僅因為她公司名氣大，更因為她的善良。早在余桂霞和丈夫經(jīng)營益林眾信大賣場時，她的好口碑在阜寧縣就人盡皆知了。

??十多年前，搞批發(fā)非常盛行，一些商人為了利潤，經(jīng)常會經(jīng)營一些假煙假貨，短期內(nèi)獲得大利。余桂霞逆勢而行，投入1。3萬元，做了50萬份“眾信大賣場”標(biāo)志的激光防偽標(biāo)簽，在當(dāng)?shù)貏?chuàng)造性地，全部貼上眾信賣場的貨物。她向顧客鄭重承諾，出售的所有貨物有任何質(zhì)量問題都由眾信賣場負(fù)責(zé)。幾年后，那些賣假貨的批發(fā)部有的倒閉了有的轉(zhuǎn)行，眾信大賣場的生意卻紅紅火火，其品牌在顧客心中的份量也越來越重。同時余桂霞和丈夫堅持幫助困難群體，經(jīng)常零利潤為困難群體提供商品，并為一些孤寡老人免費送貨上門，取得了極高的社會評價。

??現(xiàn)在，隨著公司規(guī)模的壯大，余桂霞更加注重“愛心事業(yè)”的經(jīng)營，先后捐出100多萬元幫扶困難群眾。面對人們的贊譽(yù)，余桂霞說：“當(dāng)一個人有能力承擔(dān)社會責(zé)任的時候，就要勇敢地承擔(dān)，這樣生活才會更美好?！?