瓊脂粉生產(chǎn)廠家

中文別名：凍粉; 寒天; 石花菜; 瓊脂粉; 洋粉; 洋菜粉; 馬康奇氏培養(yǎng)基; 瓊膠; 洋菜; 瓊脂,用于檢測的植物細胞培養(yǎng)

瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠, 瓊脂粉在我國及日本已有三百多年的歷史.因其有特殊的凝膠性質(zhì), 瓊脂粉已被廣泛使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、國防、生物科研等領(lǐng)域，瓊脂粉被國際上稱為"新奇的東亞產(chǎn)品"。

瓊脂又復(fù)雜的多糖類構(gòu)成的天然產(chǎn)物。白色至淺褐色。無臭無味。略具光澤，輕而松脆。在冷水中吸水脹大但不溶解。加百倍水煮沸則成粘液，冷卻后成半透明的凝膠狀物。

瓊脂粉常用于糖果、羊羹、西點、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。

限量：各類食品，GMP。干酪8%；糖果蜜餞和糖霜2.0%，軟糖1.2%；其它食品0.25%。    在食品工業(yè)中瓊脂粉具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的極好功效，瓊脂粉可用于生產(chǎn)：水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕。瓊脂具有極好的膠凝性和凝膠穩(wěn)定性，廣泛用于食物、醫(yī)藥、日用化工、生物工程等許多方面。在食物中，作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、松散懸浮劑，起著增加食物黏度、賦予食物以黏滑而賦有彈耐性的口感等作用，然后改善食物的質(zhì)量，前進食物的層次。在醫(yī)藥行業(yè)，瓊脂常被用作培養(yǎng)基