廣東膳達智能自動煎餃子機煎九菜盒子佳斯特連鎖早餐店設(shè)備

全自動煎餃機的好處：

1.操作簡單（傻瓜式操作不需???要任何技術(shù)）

2.干凈衛(wèi)生（優(yōu)質(zhì)食用不銹鋼內(nèi)鍋，清洗更方便）

3.少油健康（只需要正常煎餃三分之一的油，甚至不用油）

4.更省人工（自動化操作）

香蔥肉餡煎餃子怎么做

餡料來:洋蔥加豬肉的,里面還有少量香蔥!餃子皮買的現(xiàn)成的,我不會搟的!

調(diào)料：黃酒，鹽，糖，生抽，老抽，太太樂醇珍濃縮火腿汁

腿肉1斤，洋蔥一只（重7兩），香蔥一小撮

肥瘦相間的腿肉一塊洗凈（我用的肉肥瘦的比例大約為三比七），洋蔥去皮冼靜，一起放入食品料理要打成泥倒入干凈的容器內(nèi)，加入洗凈切好的香蔥碎，黃酒，鹽，糖，生抽，老抽拌勻，然后再加入太太樂的醇珍濃縮火腿汁拌勻，最后用筷子把拌勻的肉餡朝一自個方向攪拌至起筋既可包制了（因為洋蔥含水份很多，所以肉餡里zhidao不用加高湯攪拌了）

煎制：

平底不粘鍋內(nèi)倒入適量油，轉(zhuǎn)動一下鍋子，使油均勻分布在鍋底,將包子一個個擺放在鍋里，中火煎至使底部金黃，適量水倒入鍋中（沒到餃子的一半左右）蓋上鍋蓋，中火，慢慢地燜到鍋底水干即可。

原料：面粉、肉餡、精鹽、蔥、白糖、雞精、料酒、胡椒copy粉、蔥姜汁適量。

做法：1.面粉加溫開水和成面團，揉勻揉透后搓條摘成坯子，搟成圓形皮子（盡量薄一些）待用。

2.肉餡放盤內(nèi)，加鹽、蔥、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁和少許清水?dāng)噭蚣闯绅W心。

3.將餡心包入皮子內(nèi)捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。

4.平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關(guān)火，把餃子整齊的放進鍋里，加水至zhidao餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉(zhuǎn)中火，待水煮干后開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒干餃子底部發(fā)脆即可起鍋裝盤。