番茄拌面是一道面食，主料是面條，配料是櫻桃、番茄、芹菜等，調(diào)料是植物油、番茄醬等。該面食主要通過水煮、翻炒的方法制作而成。

配菜：牛肉、青（紅）椒、紫色洋蔥、西芹、大白菜、西紅柿

佐料：菜子油、番茄醬、蔥、姜、蒜

做法：

1、將上述配菜根據(jù)個人喜好，切成約1平方厘米左右的小丁

2、點火，待油溫上來后放入用淀粉抓好的牛肉丁，煸炒2－3分鐘，撈出待用。

3、在剩余的油里放入蔥姜蒜，炒出香味后，放入青椒、西芹，然后在放洋蔥、大白菜，Z后放入西紅柿，Z后放入牛肉，加番茄醬繼續(xù)炒，如若喜歡汁多一些，可加入少許冷水。

4、Q程大約15分鐘左右（電磁爐），天然氣可能還要快一些。

5、將做好的鹵澆在煮好的面條上J可。

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先做番茄醬/把番茄去皮,放到鍋里邊吵邊壓成泥,加少量的水,鹽,糖熬成醬。煮碗面條,我還加了個蛋,青菜。放點鹽,味精,香油,蔥姜汁,醋Z后淋上番茄醬。

做法二：準(zhǔn)備：洋蔥、番茄、雞蛋、橄欖油、黃油、奶酪、番茄醬。番茄、洋蔥切碎熬醬用。切洋蔥的時候可以留一個洋蔥圈煎蛋用。橄欖油熱了就把蒜末放鍋里煎香，放些黃油在鍋里~ 然后放香葉、洋蔥、番茄，攪一攪熬一熬