樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營(yíng)：襄陽(yáng)牛肉面,襄陽(yáng)牛雜面,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)

       近年來(lái)，正宗襄陽(yáng)牛肉面館開店生意做得好或做得不好的都有很多。開店成功經(jīng)營(yíng)火爆的究竟有什么秘訣呢?這里襄陽(yáng)小滋襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)中心分享給大家

       總結(jié)出襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)開店“八不”秘訣。

小滋牛肉面館告訴想選擇襄陽(yáng)牛肉面開店的朋友，味道還是最重要的，然后培訓(xùn)基地要接地氣。其次是開店成功“八不”秘訣，每個(gè)創(chuàng)業(yè)者如果牢

牢記住的話，只要按照我們的要求做了，學(xué)員開店成功就有保障。

   秘訣一：不選錯(cuò)址

創(chuàng)業(yè)者們往往在選址時(shí)，不重視選址的重要性。關(guān)于選址有下面三點(diǎn)注意事項(xiàng)。

1、沒(méi)有形成商業(yè)氣氛的新場(chǎng)地不要選擇，很多開發(fā)商會(huì)忽悠投資者來(lái)租這些場(chǎng)地，進(jìn)入之后，熬不住人來(lái)，等不到發(fā)展起來(lái)的時(shí)候，你的生意還不好的話，只有關(guān)門倒閉了。

2、如果一個(gè)地方開襄陽(yáng)牛肉面館的已經(jīng)有十幾家了，你還擠著進(jìn)去，那么只有死路一條了。因?yàn)檫@里的同類產(chǎn)品太多了，早就有做同產(chǎn)品生意較好的品牌了。

3、有些地方雖然租金便宜，但是位置太偏了，人量也太少了。如果你想通過(guò)裝修和服務(wù)或者評(píng)價(jià)來(lái)把人氣吸引過(guò)來(lái)，是要有個(gè)特別漫長(zhǎng)的過(guò)程的。這個(gè)時(shí)候你要考慮一下你的錢包和耐心熬得住不。

   二：不定錯(cuò)位

要根據(jù)選址來(lái)規(guī)劃餐飲是消費(fèi)還是中低檔消費(fèi)。如果價(jià)格定得太高，投資太大了。而周圍來(lái)消費(fèi)的人吃不起，那你就定錯(cuò)位了。襄陽(yáng)牛肉面大部分還是定在大眾消費(fèi)這個(gè)龐大的消費(fèi)群體比較好。

   三：不跟錯(cuò)風(fēng)

不要盲目跟著別人的模式走，要結(jié)合自己的實(shí)際情況，可以借鑒別人的長(zhǎng)處。下面給大家參考一下三個(gè)應(yīng)對(duì)策略。

1、在跟風(fēng)前，你問(wèn)問(wèn)自己是否掌握了核心技術(shù)，自己掌握核心技術(shù)是非常重要的，這就避免了如果聘請(qǐng)的人后期以防被別人挖走的風(fēng)險(xiǎn)。

2、你的選址是不是具備優(yōu)勢(shì)。你模仿別人的同時(shí)別人也會(huì)模仿你。如果你在位置上不具備優(yōu)勢(shì)，那么你最終是會(huì)被淘汰的。

3、沒(méi)有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力就跟風(fēng)，在價(jià)格、技術(shù)、服務(wù)、選址和別家不相上下的情況下，你根本就耗不起。

   四：不用錯(cuò)人

這里的用錯(cuò)人指的有兩個(gè)含義，

一是找錯(cuò)合伙人，合伙的生意很難做，一旦出現(xiàn)一點(diǎn)矛盾，就只有散伙了。

二是用錯(cuò)管理人員和廚師，一個(gè)餐廳的菜品質(zhì)量靠的是廚師，而決定餐廳的服務(wù)質(zhì)量的是管理人員。二者中任何一方出現(xiàn)問(wèn)題，餐廳就會(huì)面臨著倒閉關(guān)門的風(fēng)險(xiǎn)。

   五：不定錯(cuò)價(jià)

餐廳定價(jià)不能過(guò)高，過(guò)高周圍的人消費(fèi)不起，過(guò)低自己又賺不到錢。要留住客人，要定價(jià)不高不低，適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)水平。

六：不選錯(cuò)類

開襄陽(yáng)牛肉面館這樣的快餐適合在小區(qū)、商業(yè)區(qū)、辦公樓下開，而不適合去農(nóng)家樂(lè)等地方開，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣來(lái)選擇開什么樣的餐廳。

   七：不開錯(cuò)業(yè)

開業(yè)階段做得好，對(duì)一家餐廳來(lái)說(shuō)是很有益的。這里講開業(yè)需要注意以下2個(gè)方面的問(wèn)題。

1、開業(yè)前沒(méi)有準(zhǔn)備充分的時(shí)間就盲目開業(yè)了，導(dǎo)致菜品質(zhì)量服務(wù)都跟不上，這樣影響顧客用餐感受。

2、開業(yè)時(shí)打折太低，導(dǎo)致前來(lái)用餐的顧客太多，菜品質(zhì)量和服務(wù)跟不上，影響顧客用餐感受。

   八：不用錯(cuò)心

很多餐廳沒(méi)有把菜品質(zhì)量和服務(wù)放在一位，而把夸大宣傳和活動(dòng)放在了一位，而實(shí)質(zhì)上不是這么回事，會(huì)大大影響顧客對(duì)此餐廳的印象。

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   現(xiàn)在我們來(lái)講一下襄陽(yáng)小滋牛肉面館開店收學(xué)徒、襄陽(yáng)小滋牛肉面館招生培訓(xùn)相關(guān)事宜。古城襄陽(yáng)的特色小吃花樣多，早餐市場(chǎng)占據(jù)優(yōu)勢(shì)叫牛肉面牛雜面—一種有襄陽(yáng)特色風(fēng)味的牛肉面和本地人自己釀造的黃酒。襄陽(yáng)特色牛雜面是襄陽(yáng)人最喜歡的早餐，它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口 ，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。很多襄陽(yáng)人如果三兩天不吃牛油面，感覺(jué)口中無(wú)味，食欲大減。

 襄陽(yáng)小滋牛肉面館是地地道道的襄陽(yáng)牛肉面館，面館自從成立之初一直深受廣大顧客的好評(píng)與青睞，我們的面采用自制調(diào)料配方，已有多年的歷史了。我們本著誠(chéng)信為本，熱情服務(wù)顧客，質(zhì)量求生存，創(chuàng)新謀發(fā)展的原則堅(jiān)持做自己的品牌，把襄陽(yáng)的牛肉面，牛雜面，熱干面，黃酒，米酒等襄陽(yáng)小吃推向全國(guó)!

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  襄陽(yáng)牛雜面牛肉面培訓(xùn)內(nèi)容：

  a). 堿面制作

  b). 骨頭湯的熬制

  c). 香料包的選料、配方、配比及各種香料的作用

  d). 香料湯煨制；

  e). 臊子的炒制（牛肉、牛雜等）

  f). 紅油的熬制（牛肉、色拉油）

  g). 牛肉、牛雜、羊肉、羊雜的選材和清洗方法及刀工，切法

  h). 火候的控制與掌握

  i). 牛羊肉的鹵制、火鍋底料配菜加工！

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