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![曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司](http://img3.dns4.cn/pic/292467/p4/20190826173307_5358_zs.jpg)
曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 機(jī)械設(shè)備代理加盟
河南釀酒設(shè)備定制-200斤釀酒設(shè)備-文軒
價格
訂貨量(件)
¥6000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
姜經(jīng)理
聯(lián)系電話
䀋䀐䀎䀔䀔䀔䀒䀐䀓䀎䀍
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營產(chǎn)品
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釀酒設(shè)備是很多釀酒設(shè)備廠家釀造白酒的主要生產(chǎn)設(shè)備,它的使用簡單,出酒率高,非常受歡迎。在釀造的時候需要根據(jù)白酒釀造工藝對各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。我們知道,小型釀酒設(shè)備的使用,及生產(chǎn)過程中溫度、密封性的把控都會影響到出酒率及其品質(zhì)。所以說,這是我們一定要注意的事情。
那么哪些因素會影響釀酒設(shè)備的產(chǎn)量呢?
一、釀酒設(shè)備的質(zhì)量
我們知道,釀酒技術(shù)在我國有幾千年的歷史了,釀酒設(shè)備也從開始的土制釀酒設(shè)備向水泥、銅、不銹鋼等方面不斷發(fā)展,變化,我們在根據(jù)經(jīng)濟(jì)的承受力,釀造酒液的產(chǎn)量,及經(jīng)濟(jì)效益選擇適合的。
二、釀酒工藝
在我國的名酒有很多種,但是每種酒的口感是不一樣的,這主要是由于釀酒工藝不一樣造成的。原料發(fā)酵的好壞也決定了酒的產(chǎn)量及口感,所以還是非常重要的。
三、釀酒設(shè)備使用后要及時清洗
現(xiàn)在的釀酒設(shè)備大多采用全自動釀造過程,清洗非常方便。這里主要是說以前的釀酒設(shè)備在釀酒后未及時清洗會出現(xiàn)堵塞管道的情況,還會對白酒釀造造成很大的污染,所以也是十分重要的。
釀酒設(shè)備
釀酒設(shè)備的優(yōu)勢:
1、采用優(yōu)良鋁材精加工制作而成,具有耐高溫耐酸堿等特點(diǎn),正常使用,無隱患。
2、不糊鍋?zhàn)詣有D(zhuǎn)翻滾蒸餾,溫度穩(wěn)定。
3、出酒率高,比普通設(shè)備提升出酒率百分之十。
4、采用科學(xué)的設(shè)計方案,蒸汽蒸餾,具有循環(huán)生產(chǎn),快速冷卻,自動保香排雜等10余種功能。
5、節(jié)約成本,省燃料、省人工、省時間(整個過程只需要兩三個小時,傳統(tǒng)的則需要十幾個小時),省投資。
釀酒設(shè)備
會容易忽視掉一些“風(fēng)水”,下面我們就來了解一下關(guān)于風(fēng)和水那些問題。
制曲環(huán)境。除基本的通風(fēng)、溫度、濕度、衛(wèi)生條件外,與酒廠所處的自然條件也有關(guān)系,包括建筑朝向、風(fēng)向等,這些因素在很大程度上影響微生物的活躍程度,從而影響基酒的品質(zhì)。
水質(zhì)。好山出好水,好水出好酒??梢赃@樣說,誰的酒廠擁有好的山泉水,誰就在釀酒時占了先機(jī)。這也是部分大型酒廠沒找到好的水源不建廠、不引進(jìn)釀酒設(shè)備的原因。
發(fā)酵環(huán)境。發(fā)酵車間的通風(fēng)、溫度、濕度、衛(wèi)生條件等,都會影響酒的品質(zhì)。溫度和衛(wèi)生是影響釀酒發(fā)酵的二大主要因素,下曲溫度,發(fā)酵時的口溫控制都是非常關(guān)鍵的,在發(fā)酵過程中,我們要隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。
發(fā)酵固態(tài)酒時,一定要對攤涼床、培菌箱及其周圍環(huán)境進(jìn)行徹底的清洗消毒,為糧食酒發(fā)酵提供一個干凈的環(huán)境。
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