1、工作原理： 采用巴氏法，對(duì)包裝類產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，將槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90℃之間，即可取到效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)撥動(dòng)，保持食品原有的品質(zhì)，達(dá)到對(duì)食品不加防腐添加劑，而延長(zhǎng)保質(zhì)期，從而保障了人們的生命健康，同時(shí)還對(duì)后的食物通過冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏期。

2、巴氏機(jī)、冷卻機(jī)是我公司吸收國外先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要而研制成功的集蒸煮、冷卻于一體的新型產(chǎn)品。該系列、冷卻機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，先進(jìn)的控制儀表。有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前傳統(tǒng)池相比，勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在95℃內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品完全符合GMP，HACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生，是蔬菜水果、豆制品、肉制品、水產(chǎn)食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。     D