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咖啡包裝袋談咖啡館

即使再熱鬧的城市也會(huì)有靜美安穩(wěn)的角落，這些有個(gè)性的小角落通常比較低調(diào)，需要用心發(fā)現(xiàn)?？Х劝b袋君帶你尋覓廣州角落里的小資咖啡館，希望能讓你在陽(yáng)光明媚的午后，轉(zhuǎn)角遇見(jiàn)美。每個(gè)咖啡館的存在都是獨(dú)一的。

開(kāi)在咖啡館的時(shí)尚服飾店

【速品生活館】嘆咖啡的時(shí)候試試衣服，品茶的間歇賞賞花，看書(shū)看疲了挑挑家具，嘗嘗美食后還可以窩在沙發(fā)里打個(gè)盹，從下午到晚上，速品生活館一個(gè)地方都包辦了，最適合懶人來(lái)這過(guò)一個(gè)充實(shí)又美好的周末。喜歡咖啡的可以來(lái)一杯單品，透過(guò)濾紙一點(diǎn)一滴而出的咖啡，每次沖泡出來(lái)的味道都不同，這正是手沖咖啡的樂(lè)趣。

走!去實(shí)驗(yàn)室用燒杯喝咖啡

【乜氏研究室】你去過(guò)可以自己親手做實(shí)驗(yàn)的咖啡館嗎?這里就有一家!——乜氏研究室，一家以化學(xué)實(shí)驗(yàn)為主題的咖啡館?；瘜W(xué)儀器做杯具，飲品還可以根據(jù)自己的口味調(diào)制，好玩又好吃，在眾多文藝范兒小清新loft風(fēng)格中殺出條血路。先把Espresso裝在試管里，糖漿裝在了量杯里，用玻璃棒引流，而且可以根據(jù)自己的喜歡自由添加牛奶和糖，帶來(lái)趣味的同時(shí)，

咖啡的香味也格外誘人。

咖啡包裝袋談冷萃咖啡

你知道冷萃咖啡是如何制作的嗎?咖啡包裝袋告訴你，冷萃咖啡制作不容易。其制作時(shí)間長(zhǎng)，方法復(fù)雜。

冷萃咖啡的制作過(guò)程大概需要12個(gè)小時(shí)，需要把咖啡粉在常溫的水中浸泡10小時(shí)左右，然后用浸泡后的咖啡粉制作成濃縮咖啡，并將之放在冰塊上面，靜置一個(gè)晚上或者一天的時(shí)間后，冷萃咖啡就制作出來(lái)了。冷萃咖啡的整個(gè)制作過(guò)程都是不需要熱水的，所以它跟冷卻后的熱咖啡比起來(lái)，口感有著本質(zhì)上的差異。不需要熱水，也是冷萃咖啡酸度不高，但是喝起來(lái)香醇潤(rùn)滑的原因。

一杯冷萃咖啡之所以口感獨(dú)特，香氣持久，如此的吸引人大概是因?yàn)樵谥谱鞯倪^(guò)程中如此細(xì)致和繁瑣。我心中感嘆。

冷萃咖啡以前不會(huì)出現(xiàn)在連鎖品牌店里，但是美國(guó)連鎖商店看到了這種咖啡帶來(lái)的商機(jī)。一般來(lái)說(shuō)，咖啡銷(xiāo)量都會(huì)在夏季下滑，但是推出了這種咖啡后，連鎖店中銷(xiāo)量不降反升?？Х冗B鎖店不只推出冷萃咖啡，更是限制數(shù)量提供。這不只因?yàn)榭Х入y以制作，更是因?yàn)橄胍櫩蛯?duì)這種咖啡產(chǎn)生更大期待的感覺(jué)。

咖啡包裝袋談咖啡館生存之道

近年來(lái)，中國(guó)咖啡豆的進(jìn)貨成本比之前漲了四分之一。在中國(guó)，想要開(kāi)個(gè)咖啡館，除了要面對(duì)不斷攀升的成本外，還需要依靠轉(zhuǎn)型升級(jí)，才能活下去。

數(shù)據(jù)顯示，光上海就有約6千家咖啡店。去年增加800家。有業(yè)者透露，其實(shí)新開(kāi)的咖啡館有大約1200家，只是很多都因租金成本而倒閉。特別是現(xiàn)在，在主打韓星的韓系咖啡館退潮后，極高的授權(quán)金和裝潢、店租成本，讓不少加盟店開(kāi)始打退堂鼓。

咖啡館想要在如此殘酷的競(jìng)爭(zhēng)之下生存，需要了解的是咖啡市場(chǎng)主流。現(xiàn)今，除了個(gè)別咖啡愛(ài)好者對(duì)咖啡豆比較講究之外，大部分人是喝不出差異的?，F(xiàn)在中國(guó)咖啡市場(chǎng)的主流是小資與顏值。很多年輕人進(jìn)來(lái)了，就開(kāi)始自拍，如果店里拍起來(lái)不好看，就沒(méi)有客人。另外，咖啡在中國(guó)還不算是必需品，所以要結(jié)合活動(dòng)，不斷推出新菜單，才能留住顧客。

咖啡包裝袋認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)沒(méi)有這么簡(jiǎn)單，除了自身產(chǎn)品要好，更是要不斷推陳出新。若在上海，想要在6000店中獲得一席生存之地，那么需要拼的是顏值，并非咖啡。