檸檬酸鈉

檸檬酸鈉為白色或微黃色結(jié)晶粉末，味咸。在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風(fēng)化性。分子式為C₆H₅O₇Na₃·2H₂O。分子量：294.10。
化學(xué)名稱：2－羥基丙烷－1，2，3－三羧酸鈉。

技術(shù)要求：

檸檬酸鈉的技術(shù)要求見下表：

用途：

1.可用于食品加工中作調(diào)味劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。
2.取代三聚磷酸鈉而成為制造洗滌劑的主要原料。
3.還可用于醫(yī)藥中作抗凝血藥、冶金、電鍍、化妝品生產(chǎn)等。

包裝：

袋裝：每袋凈重25kg。外包裝為編織袋；內(nèi)包裝為聚乙烯薄膜袋。

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