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.咖啡包裝袋談區(qū)分冰咖啡

炎熱的夏天，咖啡控們?cè)絹碓讲粷M足于熱咖啡了，不論是包裝咖啡飲品亦或是家里自制，冰冰涼涼的咖啡逐漸吸引著人們的注意，咖啡包裝袋教你區(qū)分冰鎮(zhèn)，冰滴，冷泡這幾種冰咖啡。

冰咖啡即冰鎮(zhèn)咖啡，指用熱水快速萃取咖啡粉、然后加冰塊降溫的冷飲咖啡，故屬于熱萃取法。制作耗時(shí)約需2-3分鐘。冰咖啡的制作方法通常有兩種：外縮法和內(nèi)縮法。外縮法即將沖泡好的熱咖啡，裝入咖啡壺中，放入冰冷的水中冷卻，再放到冰箱冷藏。內(nèi)縮法即為在玻璃杯中加入碎冰，然后倒入煮好的熱咖啡，急速冷卻。

冷泡咖啡指用低于5℃的冷水長時(shí)間低溫浸泡咖啡粉，等待發(fā)酵，大約8

-12小時(shí)，后將咖啡渣濾凈。這種方法在家里簡單且容易操作。冷泡咖啡甜度、順滑度都會(huì)增加，酸度降低。

冰滴咖啡是采用冰塊自然化水一滴一滴，滴出來的咖啡。冰滴咖啡由于溫度低，外力作用單一，萃取時(shí)間長，大約在4~6個(gè)小時(shí)左右。做好的冰滴咖啡還可以繼續(xù)在低溫環(huán)境下發(fā)酵，風(fēng)味更佳。

用冷水萃取的咖啡，比熱水萃取的咖啡，能夠很大程度地保留咖啡的風(fēng)味和香氣，同時(shí)柔化酸感與苦味。因?yàn)槔渌疀_咖啡不易氧化，也就能抑制酸澀味的出現(xiàn)。如果要給三種冰咖啡做一個(gè)口味對(duì)比的話，那么冰滴咖啡強(qiáng)于冷泡咖啡，冷泡咖啡強(qiáng)于冰咖啡。

咖啡包裝袋談藍(lán)瓶咖啡

藍(lán)瓶來源于美國加州的奧克蘭。在2002年時(shí)，還只是在農(nóng)夫市集擺攤的咖啡攤位。藍(lán)瓶的一家店設(shè)在車庫里，連供客人坐的座位都沒有。在2004年時(shí)，成立了一家實(shí)體店鋪。

藍(lán)瓶咖啡的創(chuàng)始人佛里曼成長于加州，是個(gè)浪漫的音樂人，而不是一個(gè)數(shù)字導(dǎo)向的經(jīng)營者。在成立了藍(lán)瓶的一個(gè)十年，雖然慢慢開始連鎖化經(jīng)營，但他卻只是在美國加州灣，紐約和洛杉磯慢慢開十幾家店。直到2016年，藍(lán)瓶在這些地方也只是開了23家店。

佛里曼不只講究咖啡品質(zhì)和風(fēng)味，而且他對(duì)咖啡的飲用、盛裝等每個(gè)細(xì)節(jié)都十分重視，無論哪一間分店，都堅(jiān)持采用自行嚴(yán)選及烘焙的咖啡豆并且只販賣四十八小時(shí)內(nèi)烘焙的咖啡豆，而且規(guī)定咖啡粉必須在研磨的四十五秒內(nèi)使用。咖啡需要由專業(yè)的咖啡師一杯杯手沖。另外，他還親自規(guī)劃設(shè)計(jì)每一家店，使得每一家店都能與當(dāng)?shù)氐慕ㄖ幕嗳诤希尸F(xiàn)出藍(lán)瓶極簡、明亮的獨(dú)有風(fēng)格。

這種用心與經(jīng)營特質(zhì)，為藍(lán)瓶創(chuàng)造了一種魅力，也創(chuàng)造出了品牌與人的情感連結(jié)，就連咖啡包裝袋也沉醉在藍(lán)瓶創(chuàng)始人這種獨(dú)特的魅力之中，相信藍(lán)瓶未來的發(fā)展與走向?qū)⑹堑谌Х壤顺钡囊淮笾笜?biāo)。

咖啡包裝袋談?dòng)Х鹊膩碓?br/>

文化史家一直爭論著英國一家咖啡館究竟開張于何年何地。

咖啡包裝袋告訴你，根據(jù)17世紀(jì)古文勿專家安東尼的回憶，多國學(xué)者主張英國的咖啡館文化起源于1650年的牛津。在他們看來，咖啡作為16世紀(jì)流行于阿拉伯世界的一種色味古怪的飲料，最早對(duì)其有所體驗(yàn)并對(duì)其青瞇有加是見多識(shí)廣的英國旅行名家和跨過商人?？Х瑞^在傳入倫敦的早期，帶有小圈子和雅士文化的氣息。在1660年王政復(fù)辟后，咖啡館才市民化合商業(yè)化，轉(zhuǎn)型為大眾都能進(jìn)去的公共場所。

然而，一個(gè)名字是馬克曼的英國學(xué)者卻不同意以上觀點(diǎn)。據(jù)他考證，英國一家咖啡館坐落于倫敦的商業(yè)中心康希爾附近，誕生的年份是1652年。這座咖啡館的目的是使得商人，海船船長們，各行各業(yè)的老板，公證人和律師都成為咖啡愛好者。投身于咖啡消費(fèi)的他們，公眾氛圍也就形成了，咖啡館也就順理成章成為人們交談，閑聊，交易的地方。

英國咖啡的來源爭論不斷，讓人難以明辨真假?，F(xiàn)今，歷史已經(jīng)無從考證，我們可以做的是不讓咖啡文化失傳。