雙效泡打粉山東雙效泡打粉河北雙效泡打粉河南雙效泡打粉廣東雙效泡打粉江蘇雙效泡打粉浙江雙效泡打粉湖北雙效泡打粉哪里有賣雙效泡打粉生產(chǎn)廠

  雙效泡打粉也叫雙重泡打粉，是由堿性材料配合其他酸性材料，并以淀粉為填充劑的白色粉末。雙效泡打粉在接觸水份過程中，酸性及堿性粉末同時溶于水中而起反應會開始釋出二氧化碳CO2( 次)，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體( 次)，這樣二次產(chǎn)氣的過程會使產(chǎn)品達到膨脹及松軟的效果，同時保證產(chǎn)品所要的外觀。

泡打粉是一種復合疏松劑，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。